我聽Madredeus，聖母合唱團

十一月第一個表演節目獻給來自葡萄牙的美聲團體，Madredeus。



Madredeus（中文譯名為：聖母合唱團）的主唱Teresa Salgueiro的

聲音相當動人，猶如天籟般的嗓音，優雅又細緻。在聽他們的音樂之前，

我以為會聽到像西班牙傳統音樂一樣，性感帶著野性的嗓音，熱情澎湃的

旋律、節奏，沒想到非常意外的，他們的曲風竟然和西班牙的樂團差異如此

巨大。在聽不懂葡萄牙語的情況下，我只能單純就著Teresa的聲音，沒想到

還是非常輕易的被感動。她帶著呢喃、又神祕的嗓音唱著一曲又一曲對里斯本

的想念與想像，濃厚的懷舊氣氛，居然也感染起我那份鄉愁。



聖母合唱團除了主唱Teresa Salgueiro主要成員還有古典吉他手Pedro Ayres Magalhaes，

Jose Peixoto，以及原音貝斯手，Fernando Judice，還有混音Carlos Maria Trindade。

這個聞名世界的團體除了主唱看起來還算年輕，其他遠遠的看都像是阿伯級的人物，不過

薑還是老的辣，好的音樂又怎麼會有年紀的侷限？真正感動人心的音樂也不需要光鮮、華麗

的包裝，回歸到音樂的本質，只要有一個舞台，有樂器，還有一群熱愛自己生命的樂手，

觀眾就會傻傻的感動起來。



像我這樣如此熱愛老派氛圍的，最吃這一套了。今天晚上的音樂會真的很舒服，很久沒聽到

這麼舒服的音樂，就像凱先生說得：這是場可以讓人家好好思考的音樂。的確，聽Madredeus

的音樂真的可以讓人心情沈澱，然後隨著Teresa的聲音，進入一個更私人、自我的空間。而

Teresa自己也在演唱會的時候說了，他們非常感謝來自世界不同民族、不同文化的朋友可以

喜愛他們的音樂、支持他們的音樂，也同樣的，因為他們的音樂而感動。



我想這正是Madredeus可以在成軍十幾年後，依然備受喜愛。音樂超越了語言、文化的隔閡，

還可以如此強而有力的震撼人心，並藉由音樂喚醒聽眾的最原始的感受能力，帶給聆聽人不同

層次的享受與感動。也許在歌詞上還有更深厚的意境，但我想今晚在場許多英國人跟我一樣也

是不懂葡萄牙文的，而我們得到的感動也不會因為不懂語言而少了、滅了或弱了。



Madredeus成軍於1987年，至今十多年發了十多張專輯。今天晚上的表演算是把歷年來的經典

作品再度呈現。當然也有最新的作品，不過我個人在聽了一首描述里斯本的船隻的歌曲，整個大

感動，在Barbican的暗處角邊，熱淚盈眶。我當然還是不知道她究竟在唱什麼，只是那一刻，我真

的好像看到了那一艘艘的船隻，駛進港邊，卸貨、裝載，船伕和岸邊的人群交談、問候，偶爾有

年輕的水手和路過的年華少女搭訕，這一切如夢如詩的，如此寫實的好像我就這麼真實的坐在某艘

船上，望著這一景一幕發生在眼前。



我也非常喜歡他們一系列以里斯本這個城市還有其他葡萄牙的鄉鎮所作的創作。每一首都非常動人，

可以感受出演唱者及音樂人對於他們的國土、家鄉的熱愛。總而言之，Madredeus的音樂以

一種優雅卻毫不費力的力量勾出聆聽著最私密的感動與情緒，而聆聽的人在無可抗拒之下

很容易就感動的一塌糊塗。

有機會，找來聽聽吧！

倫敦好吃報<<Donzoko大眾酒場>>

這間隱藏在Regent Street後頭的居酒屋是廣瀨先生

大力推薦的品酒好去處。後來找了一天去試了一下，

才發現原來很久之前跟凱洛小姐來倫敦玩耍，就曾

路過此處，對這間餐廳非常好奇，無奈那時候餐廳

是休息時間，沒有機會去嚐嚐看，沒想到兩年後，

還是讓我走進去了。







我最近很愛喝清酒(sake)，不知道是不是受了山猴的

影響，每次到日本商店總會站在清酒櫃前面研究一下。

不過，倫敦的清酒賣的還蠻貴的，至今還沒有勇氣可

以花錢買來喝，加上清酒不宜久放，開瓶後，放在冰箱

如果沒在一個星期內喝完，很容易味道就會跑掉。加上

清酒也是挺大一罐的，一個人根本喝不了這麼多阿～

所以只有在偶爾到日本餐廳打牙祭的時候，會點上一杯

來喝喝過過癮。



之前去的日本餐廳清酒的選擇非常少，味道也很不好。

我問了幾個日本朋友大家也都說倫敦的居酒屋不多，

好的更是少之又少，當然價位也都很昂貴的。這時候

就會懷念起在東京，小巷子裡頭的居酒屋，沒有名氣，

只有鄰近的居民會去的那種家庭式餐廳，小小一間，

老闆負責烤食，奶奶負責到酒，老闆娘則負責點菜，

切菜、上菜...，溫馨又親切的感覺，即便語言不通

也不會覺得把自己擺在店裡有突兀的感覺。



Donzoko的生意非常好，晚餐時間如果不早一點去，

通常都要等上好幾個小時才有位子。倒是師傅與服務生

的態度非常親切，完全不會因為店裡生意好就擺臭架子。

由於是以居酒屋的形式在經營，燒烤的東西比其他日本

餐廳的選擇要多很多，當然一般的日式料理也做的很不錯。

有挑嘴的日本朋友掛保證的餐廳，當然吃起來也格外放心。



我很喜歡這間店的烤茄子，配上帶有果香的清酒更顯得香甜。

大家可別以為烤茄子聽起來很普通，實際上味道真的是出乎

意料的好，和想像中、預期中的味道完全不一樣，整個大驚奇。

我一直認為，要把肉類料理處理的好吃不難，但是要把蔬菜料理

的讓吃的人有驚喜的感覺，真的非常不容易。除了食材要好，

廚師對食材的知識要豐富之外，更重要的是巧思與創造力。

不然同常蔬菜煮煮、炒炒、炸炸、烤烤，就沒有什麼特別的

料理方法可以讓人有耳目一新的感覺，善用醬料、香料，

還有抓准烹調的時間，卻可以把一道平凡的蔬菜發展極致。



烤茄子就有如此意外的驚人之喜，剖半的茄子放在烤爐中

以高溫燒烤，塗抹上薄薄一層醬油甜味的烤肉醬，先讓茄子

熟透，燒烤時再塗上一層，最後撒上辣椒粉與海苔粉。食用

的時候，首先會先聞到香濃的茄子味道，還有一股甜甜的

烤肉醬汁的味道。用筷子搲一小口來吃，會發現雖然外形

還保持原狀的茄子，已經被烤的非常熟透，相當柔軟多汁，

入口的時候除了吃的到醬油醬汁的甜味，茄子特有的甘甜味

會在咀嚼之中包滿整個口腔。這個時候如果配上一口sake

就更完美了。









Donzoko的酒單雖然沒有非常豐富，但是以在倫敦地區開業

的日本餐廳中，算是非常豐富了。可惜服務生的知識沒有

很豐富，很難從他們對清酒的了解中問到些建議。當然，

喝清酒沒有什麼方法，就是不斷的去試，看自己喜歡喝什麼

樣的味道。其實清酒的味道相當細膩，即使是同一個省分

同一個縣市產的酒，味道也會差距非常大，更不用談同一支

不同年份的酒嚕。



不過，我對清酒的認識非常淺薄，目前也只是在喝喝、玩玩

的階段，非常不認真。加上本人酒量不好，也只能喝個一、兩杯

就很昏了。根本無法像日本朋友一樣，一次進去就猛喝個十幾杯。

於是，到目前也就只試了三、四種不同的酒，經驗值算是相當低，

還得多多磨練。



不過，推薦這間居酒屋給朋友們，有機會外食，不妨到這邊試試看。

還有，要是有也喜歡吃日本料理、配喝清酒喝的朋友，一定要約我

去拉！（立刻強力徵求酒友。）





這間餐廳就位在Regent Street後面，Liberty百貨公司那條路上。

不會很難找。



地址：15 Kingly Street, London, W1B 5PS

電話： 0871 3328395

當糖果不夠分的時候該怎麼辦？

紅魔鬼說：阿記，我的頭要斷了



只好趕快把門口的燈滅了，窗簾拉起來，假裝不在家。



今天是萬聖節的夜晚，傍晚我在門口把南瓜燈點亮，打算

迎接凱先生回家，沒想到凱先生才踏進家門沒多久，也引來

三個小孩來要糖吃。



家裡剩下的糖果分給他們後，我們立刻去等玫瑰補貨，想說

應該不會有什麼人來，沒想到回家後東西還沒放好，小孩子

又一批批湧進來。大家都非常認真的在扮裝，有扮吸血鬼的、

惡魔、巫師、哈力波特...等等，還有帶恐怖面具的也很多。

看的出來小孩的爸媽都花費不少心力在幫小孩扮裝，出來

要糖也都跟在後面。今天來要的除了有講英文的、法文、

西文、還有聽不懂得也許是土耳其文都有喔～看來我們

這一區住的人還真不少。也算是敦親睦鄰拉～





這個妹妹很害羞阿，一直躲在樓梯口不敢下來，

後來問她可以幫她拍照嗎，也很小聲的回答說好，

不過看起來不太開心...





這應該就是Harry Potter了吧？！





這感覺應該是Star War裡頭的吧？！



不過，大部分的小孩都好可愛，尤其是很小的那種講話都

不太清楚的最可愛，傻呼呼的樣子就很想捏一下。發現

這些孩子都還蠻相親相愛的，哥哥、姊姊都會問說可不可以多

要一個給自己的弟弟妹妹，然後就會指指樓上的樓梯口

站著一個孤零零非常瘦小的弟弟或妹妹。（我家在地下室）

我想我小時候，應該也會記得幫弟弟或妹妹要一份吧！





小巫婆



骨頭人還是蜘蛛人之類的，整個搞不清楚時下幼童的偶像



這隻不知道扮什麼小孩，應該是嬰兒吧！長得太矮，媽媽只好把她

抱起來，不過圓滾滾的很可愛，只是怎麼看就是不對勁，不知道是不是

衣服太緊了？！



這小子說要拍照，非常爽快的答應，還立刻擺出這麼憨的笑容！





如果在台灣應該很難去要糖果吧，我覺得有這樣的節日感覺還蠻好的，

爸媽可以教導小孩，平常不能隨便跟人家要糖吃，只有特別的節日才可以

感覺某種程度上，還蠻有教育意義的，哈！但說老實話，我真的認為
小孩子的童年只有一次，有不一樣的童年經歷是可以回味一輩子的

實在不是長大以後可以彌補的，像台灣很多傳統的節日都不時興過了，

就真的覺得好可惜，一些傳統的食物也都沒這麼多人喜歡吃，有時候

想吃想玩都找不到哩～所以看到這些爸爸媽媽陪著小孩出來，我想一方面

除了怕小孩遇到壞人，一方面也是想要讓自己的孩子能多體驗一下節慶。



小孩子都玩得很開心，年紀小一點的，可能第一次出來要糖果，

很多很興奮～我門還沒開就一直叫：Trick or Treat？看到我是個

東方人，立刻就愣住了！超級得意！看來我不用扮裝，對這些沒見過

世面的孩子已經算是鬼了....



還有這些小孩的父母也都非常感激我們有準備糖果，一直跟我們說謝謝，

次數頻繁到連我都覺得不好意思起來，真是好笑！整個晚餐前非常歡樂，

煮個飯都心神不寧，覺得隨時有人會下樓梯來要糖！



不過，這時候沒有小孩去要別人家的糖感覺整個輸去～我最後連

Godiva都拿出去送了，還有小孩跟我說，這個我不喜歡吃。

氣死了，死小孩果真不識貨！





光輝的十月就在今天有鬼有糖的氣氛下進入尾聲拉。由於

我跟凱先生也沒有一個正式的交往日期，但後來發現朋友

們實在太關心我們，總是動不動要問我們交往多久，後來

被這個問題困擾很久的我們某一天決定，既然我們的生日

都在十月，乾脆就把十月定成一個歡樂月，從我生日，一號

一路歡樂到底。



不錯不錯，感覺自己有一個festival的樣子還蠻好的！



好拉，十一月又是一個非常忙碌的月份，天氣也越來越冷拉

看來腦子得加油吸收、身體也得加點油才頂的住越來越寒的

天氣。明天溫度已經下到10度以下，最低溫也不到五度，看

來離零度關卡不遠了....該把冬天的衣服拿出來備用。



還是要再跟朋友說Happy Halloween，明年一起來趴替吧！

隨意拍Newport

來到威爾斯參加研討會。搭了早班的National Express

一路睡了將近三個小時才到Newport的Bus Station。對

Newport的第一個感覺是，好亂。Bus Station髒髒舊舊的，

通往研討會的一個藝文表演聽的路上，雖然離車站非常近，

只需過一個馬路口，但是整個馬路挖的亂七八糟，往來感覺

非常危險，隨時都會有車子衝撞過來。



研討會進行了一天，看了幾個有趣的作品。很開心在一個主題

之下，可以看到這麼多元的作品，邀請來的幾位攝影師感覺都很

不錯。開放討論的時候，也有人問了幾個自己還蠻感興趣的問題，

覺得很不錯，算是有得到一些刺激，這樣來回奔波也值得了。









趁著中午吃飯一個小時與等車又一個小時的時間，兩個人搶著

凱先生的生日禮物黑鋼<註一>在Newport的街上猛拍。Newport

果然沒有讓我們失望，又是一個威爾斯只有老人的神話。雖然這邊的

年輕人看起來多了很多，不過，我後來發現都是跟我們一樣來參加

研討會的。到底威爾斯的年輕人都去哪了呢？









早上的Newport看起來不太妙，晚上拍起來，卻有一種頹廢的感覺，

非常討我喜歡。加上，這個城市有許多有趣的裝置藝術，很多雕像，

完全不在我對這個城市的想像之中，感覺又有另一個驚奇。那麼今天

的小旅行也算是在許多驚奇中，留下美好的印象。




















接下來，就看相片吧！






















































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＊註一：

黑鋼是凱先生的生日禮物，Canon S80。由於李哥莫名其妙的

阿達去了，送回台灣維修，為了解決沒有小相機的窘況，黑鋼

就適時的出現了。黑剛是比較過市面同型的相機中，覺得不買

Leica，又有李哥的狀況下，最好的選擇。用起來的感覺也很不錯

測光準、廣角夠廣，顏色也不錯。加上黑色的鋼琴烤漆處理，

還算質感不差。



至於P牌的個人覺得相當不妙，雖然號稱是Leica鏡頭，可是

感覺就覺得整個不對勁。雖然比較起來供能不比黑鋼差，

價錢不知道有沒有比較便宜，但是，長得不妙的外型，還有

P牌相機的總表現沒有很讓人有完全幸賴的感覺，於是最後

還是黑鋼勝出！！！



這邊就推薦一下，雖然我不是Canon人，不過這一台算是

不錯的選擇。可能沒有G系列這麼多變，不過，G系列已經

停產後，這一台的確是可以期待一下的。

Trick or Treat？萬聖節狂歡

Happy Halloween!



我一直很喜歡萬聖節，雖然我不太相信那些鬼阿、幽靈的，

但是對於巫婆、吸血鬼我倒是異常的著迷。當然，很不好意思

的承認，萬聖節在商家的包裝下，整個節慶的感覺非常有趣，

除了黃澄澄的南瓜燈可愛、逗趣之外，加上扮裝舞會的神秘感

增添許多新鮮感，每到萬聖節我總是很想要吆喝人群來趴替。



之前大學的時候大家有相約扮鬼，我記得前一天晚上法蘭還特

地幫我搞定一件巫婆裝。那時候自己去布行剪了一塊便宜的黑布，

熬夜縫了很久才搞定。隔天早上起了個打早畫個非常黑的煙薰妝，

印象最深刻的是早上還要跟系上最帥的Jason老師meeting，我一個

穿著自以為性感的巫婆裝、還有雙眼濃厚的煙薰，跟著老師談著

英國文學。老師在我要離去之前，終於問我平常是不是都這樣打扮，

害我一整個尷尬的說，沒有因為今天是萬聖節有活動才這樣。當下

覺得，老師應該覺得我是gothic派系的擁護者吧。不過，現在要我

再搞成這樣跟老師meeting應該是整個沒有膽，不知道當時在想什麼。



這一次本來也是要扮裝趴替的，不過大家都非常忙碌、能來參加的

朋友都因為在忙課業、寫論文而婉拒了（不知道大家是不是不想扮呢？）

最後決定大家來家裡刻南瓜、吃吃大餐，順便來個cider（西打）的試飲

大會，然後一起看部鬼片應景。



刻南瓜的過程出乎意料的順利，原本以為南瓜很難刻，我跟Anita小姐

還做足了功課，研究、討論很久，沒想到實際操作很簡單。這邊就來跟

大家教學一下，如何刻好南瓜一枚。







首先我覺得選到對的尺寸的南瓜很重要，當然端看你想要刻什麼圖案。

然後南瓜的表面最好光滑、沒有被碰撞過的為佳。再來南瓜一定要是熟的，

不要買太生的，太生的會太硬，很難把肉刮除乾淨。需要用的工具也很簡單

只需要一把鋒利的小短刀，記得刀片要厚一點，太薄的刀片很容易斷掉。

還有湯匙一支跟剪刀一把就可以嚕。



















把南瓜表面擦乾淨之後，先幫南瓜開頭蓋。形狀當然也是自己設計決定，

不過建議，洞開大一點比較好挖。洞開好後，千萬不要把頭蓋丟掉，最後

可是要蓋回去的喔～之後，就拿湯匙去南瓜子跟把南瓜肉挖出來。南瓜子

可以放烤箱烤來吃，還蠻香甜的，至於南瓜肉可以煮湯也很不錯。




要記得南瓜裡頭的底座要特別刮到平整的感覺，這樣點蠟燭的時候，蠟燭

才比較容易放的平。等把肉刮乾淨就可以在南瓜表面畫圖，然後再依圖形

刻出形狀來，最後把蠟燭放進去，蓋上頭蓋，就大功告成。非常簡單，只是

需要一點點的耐心。我們當天刻了五顆南瓜，大家的表情都不一樣，非常

有趣。



刻南瓜的活動結束後，就是晚餐時間。首先上的是南瓜樽魚濃湯。我用挖出

來的南瓜肉，煮熟打成泥，再加入香料和魚肉，以及double cream煮出這道

前菜。味道很不錯，大家都很喜歡。







第一道主菜是海鮮義大利麵。這一次是用淡菜佐番茄口味的義大利麵。味道也

很不錯，不過拿來煮菜的酒因為太好喝了，搶在被大家喝完之前剩不到1/4杯

的份量來煮，酒味就沒這麼濃厚。





第二道主菜是香料烤雞。這一道菜是在意料之外的成功，原本以為做出來應該

會很普通，也很怕雞肉會烤不熟，或烤的太乾。我覺得烤雞要烤的好吃非常困難，

要烤到可以吃很容易，但是要讓人家覺得雞肉處理的很不錯，還真的不容易。

這不是要自誇自己的手藝，只是我烤雞失敗很多次，以前很常做出來就是平平的

不至於到吞不下，但是也不會覺得好吃，有驚喜的感覺。這一次居然吃了讓自己

都覺得，還真不錯，還蠻開心的。





主菜的配菜是烤蕃薯配綠色蔬菜。很開心這兩道配菜大家也都很喜歡，顏色搭起來

也還蠻好看的。這一次刻意把煮的東西份量、樣式減少，沒想到據客人的說法還是

吃太飽，真是讓我意外。連凱先生都覺得我煮的少了，（通常每次在開菜單的時候，

他都會覺得我煮太多，一定會吃不完。）沒想到還是讓大家飽的不像話。





試飲大會算是還蠻成功的，大家都各自帶了一些西打來。我們喝了四、五種不同

廠牌的cider，每一瓶的味道都有所不同，能一次喝這麼多味道，相當過癮。這幾支

cider裡頭，愛爾蘭出產的Magners的接受度最高，蘋果的酸甜味喝起來像是在喝

台灣的蘋果西打，口感很清新，當飲料喝很不錯。不過，Magners這一支是大量生產

的，口味當然沒有其他的西打細緻、優雅，不過比起其他間大廠牌的西打，來自

愛爾蘭的這支西打表現算是非常好。







第二支來自Somerset的西打，Sheppy's Dabinett Apple則是帶有濃濃的橡木筒的味道

算是非常特別。沒有Magners這麼甜，不過oak的味道凸顯出這支cider的甘甜，當然

也帶出這支cider高貴的感覺。倒是瓶身的設計很有鄉村風格的味道，感覺看到

瓶身和預期中的味道不太一樣，不過這一支也不錯，喜歡oak味道的人，可以試試看。



再來是我還蠻喜歡的黑狐狸牌Dunkertons Black Fox Cider 。這一支是來自Hertfordshire的西打，

味道比前一支,Sheppy's Dabinett Apple要更dry一點，味道的感覺也更成熟，入口的蘋果香很濃郁

不過嚥口之後，後段的酒味則會湧出帶點苦味，感覺配肉吃應該很不錯。同樣的瓶身的設計

也讓我很難想像味道會是這麼成熟。這隻黑狐狸的感覺對我來說也是可愛路線的

實在不太清楚為什麼這邊的cider包裝都要這麼可愛。不過，這一支還算是medium dry

味道很豐富，是我覺得表現最好的一支，比起Magners這種大量生產的西打，我相信這支西打

更能代表英國西打的美味獨特之處。



還有一支是Thatchers Katy Single Varietal Cider。這一支是公認蘋果香最濃郁的一支，

這一支喝起來也比較dry，但是由於他味道太香了，反而不會覺得太重。同樣也來自

Somerest的西打，評價也很不錯。



結論是要喝多的話，買Magners的決定對不會出錯，但是想要嚐嚐英國西打美味的

朋友，一定要試試看小間釀酒公司的產品，絕對不會失望。不過西打的口感也是

因人而異，當然同常越dry的味道越好，不過感覺也越濃烈就是。還有就是不要覺得

西打喝起來很像台灣的蘋果西打，跟汽水一樣的猛喝猛灌，其實西打的酒精濃度比

一般的啤酒高很多，都有7%以上，也是會喝醉的喔～



原本以為晚上的高潮是看鬼片，想說一群人看鬼片應該會更恐怖，沒想到租來的

兩部鬼片都非常不恐怖，簡直可以用白爛、搞笑還有莫名其妙來形容，第一部看

不到20分鐘吧，就因為太難看，而決定換片，沒想到第二部看完，還是有人忍不住

睡著。更不用提中間大家根本無心看片，不停的吃吃喝喝。最後一群人不知道是賭氣

還是怎樣，又接著放<<胭脂扣>>。沒想到這部老片居然有景個場景也讓大家有稍稍

被嚇到的感覺，當然也是大家覺得最好看得一部片拉。



今年的慶祝活動就在大家看完電影中，很疲憊的結束了！算是圓滿的趴替到，可惜

沒扮裝～只能明年再接再厲了！也希望沒機會過節的朋友，可以看我們的相片，

稍稍感染一下過節的氣氛嚕～





Happy Halloween~~~~~~~~~~

日光節約時間結束

Musee d'Orsay, Paris ,May, 2006



年曆上特別印著Daylight Saving Time Ends，

可見在歐洲日光節約時間對人民來說有多麼重要。

陽光在冬天可是非常珍貴的享受，長期居住在島國

的人可能無法體會下午三、四點就天黑的生活吧！

為了讓人民可以享受有日光的時間，還有當然也為了

節約能源，從今天起歐洲地區的時間將會比台灣時間

再晚一個小時，也就是，現在時差八小時嚕。







Street in Paris, May, 2006



今天也因為這樣多睡了一個小時，昨天趴替玩得很累，

可以多賴床一個小時感覺很棒！像是撿到一樣....

不過，隨著日光節約時間結束，也就意味著我們歡樂

的十月要結束了，接下來天氣會越來越冷，冬天以非常

迅速的腳步湧進。大衣要翻出來備用，圍巾手套帽子

缺一不可。







Street in Rome, December, 2004



雖然冬天會冷的很難過，不過至少還可以期待下雪！

也許某一天走在路上，雪就會不經意的飄下來～

倫敦好久沒下大雪了，不知道今年夏天這麼熱，

冬天是不是也會氣候脫序的來場大雪呢？

最近的夢

最近的夢境以跳脫之前的魔幻寫實而只剩下寫實。

我研究這一年來夢境的轉折，感覺像是重上了一次大學

的文學課。甫進大學之時，我最先接觸的文本是聖經故事，

接下來的小說課開始讀意識流、中間當然還穿插的中古時期

的長詩、浪漫時期的小說，之後有法國文學、世界文學整個

把自己對文學的喜好胃口養到極致，連英國戰後文學都會沾

一點，更別說是女作家的作品。最後到大四突然少了文學課

開始大量的接觸劇場的東西，布萊希特的貧窮劇場，當初也

花了好一段時間跟著yumei練著。



當然，誇耀自己的夢境有著些許微妙的意境轉換都只是一種

過度的解讀。只不過最近的夢，越來越具象。譬如昨天，

我夢到了一群同學，我們相約要到學校邊的一個麵攤吃飯。

當然，我們沒有一個人記得起這間麵攤的確切位址，只有我

還記得，學校福利社裡頭賣的薯片上會貼上小廣告，上頭有詳盡

的地圖，可以引導我們到那間麵攤。



於是，這一群然就傻呼呼的跟著我走阿走。學校那時已經暗

了下來，校園裡頭的燈都點上了。我們三四個人好像沒在學校

這樣走過，沒有一個人說話的氣氛下，的確有些許緊張。

後來不知道為什麼，有一個人跑了起來，可能是他自己也不確定

感覺到些什麼，慌張的就奔跑起來，其他人見狀有個人就這麼

不明究理的跑了，大家當然也就跟著衝了。一直到大夥氣喘吁吁

的到了福利社，才有人記得問了：當初是為什麼跑阿？



然而，好不容易見著那包有貼著小廣告的薯片，我的夢境沒有

如願的帶我到麵攤與同學吃麵，反而把我引回家了。我記得，

我像是旅途歸來一般，拖著我的小紅箱下了司機車，往家門口的

方向走去。一切都非常自然，毫無困難的，我拿出鑰匙、開了

家裡的鐵門，用力的把鐵門拉起來，走進去，把小紅箱置好，

再轉身，用力的把鐵門拉下，順勢在透過信箱口看一看外頭的

情況。我總是沒辦法改掉這個習慣，一直以來都會這麼沒安全感

的一定要再次確定外頭沒人躲著，或往家裡頭瞧的樣子，才回安心

走開。老實說，就算真有什麼人瞧了、心裡頭安了什麼不好的心眼，

我怎麼又會察覺的到呢？



我把小紅箱扛上階梯，小紅箱可重的呢，心裡頭想著，這一趟回來

帶著東西可不少，就在這個當頭，我轉開了往二樓的木門，又繼續

往上走。家人看到我，沒有特別的驚奇，像是早就知道我會回來的

樣子，點了個頭。這時，我在往三樓的樓梯間，看到好久不見的里拉

我還沒想清楚里拉怎麼會出現在家裡頭，就先一把把她抓住，里拉

對我算是非常陌生了，胖胖的身軀，肚皮朝上給我摸了幾下，立即

不安的扭來扭去，嘶嘶的亂叫。里拉最喜歡這麼叫，一有不開心

的事情，就要這樣對人嘶嘶叫，像是在宣示自己的身體自主權般，

極度不耐煩又氣憤異常的嘶嘶叫。



後來我聽到低地的喵喵叫聲，好輕好輕，我趕緊回頭看。發現低地

變得好小一隻。我那時心裡算著低地也該三歲了，怎麼還是這麼小？

可是在我眼前的低地看起來不過是隻幾個月大連毛都還沒整好的小貓，

非常瘦弱、感覺倒是挺像剛撿到里拉那個時候，毛長得不順、眼睛也

好像爭不開一樣的瘦弱嬌小。



我知道我心裡難過著，我也知道自己正在做夢，但我卻又這麼珍惜

這一刻可以夢到她們的感覺。摸摸她們的感覺也好真實，我居然可以

感覺到里拉肚皮的溫度，還有手觸摸她柔順的毛的感覺。好熟悉又好

陌生。然後低地也是一樣，同樣的只會喵喵叫，像是一切都這麼美好

的在他的生活中存在一般，單純又平實的。



就在我想要抓住低地的時候，我醒了。



一切就這麼無奈又殘忍的結束了，只剩下我躺在床上，不知道該哭

還是該笑。

我聽<<Right Here Waiting>>

農曆生日的這天，我跟著凱先生來回一趟Newport。

不知道Newport的朋友，就先跟大家稍稍介紹一下，

這是在南威爾斯的一個城市，感覺上是個交通樞紐，

至少倫敦有很多列車都會在這邊轉車，至於這個城市

還有什麼特別的呢？我就不太清楚了...



不過這個靠海的城市，感覺非常有趣，雖然我們只是

短暫的停留，卻也是拍了一些相片，今天沒力了，

改天再貼給大家看。只是突然很想寫些文字，紀念

一下心情，好久沒坐夜車的，坐在National Express

上的看著巴士在公路上飛奔的感覺，天上稀疏的星星、

有一段沒有路燈的公路上，只有遠遠的月光，感覺

好熟悉。



彷彿一切都回到那段搭夜車離開埔里的日子。那幾個

為了愛人不顧一切的收拾包袱，帶著幾件衣服，有時候

連衣服都來不及收拾，急急忙忙跑到巷口去等車。埔里的

晚上總是有些許寒意，不論夏天或冬天，深夜的路燈下，

總是只有我孤零零的身影，等待著橘紅色的巴士駛來。



然後我總是在上車後，跟司機說要買張到台中的票，

找了一個中間的位子，靠在窗口上，望著黑壓壓的深處

想著即將要見面的愛人。



有一陣子就這麼往來埔里、台中，台中、埔里。我從不

覺得司機大叔記著我了，而我卻怎麼樣都忘不了夜晚的

小巴上，我和那伸手不見五指的深夜。



車子快到倫敦的時候，收音機傳來這首老歌，回憶又往前

轉了幾回。高中的時候，一度沈淪在英語老歌的世界，我想

那是我這一輩子聽最多美式搖滾的時候。空中補給、槍與玫瑰、

邦喬飛、布萊恩亞當斯...，那時候和安總是可以毫無困難的記住

每首歌詞，下課回家的路上幾乎沒有停止的在唱歌。還有一度我們

也很迷戀音樂劇，一樣的從<<歌劇魅影>>、唱到<<艾微塔>>

葦伯的作品，應該都被我們唱爛了。



回憶就是這樣，在不經意的時候，全部湧上。我以為我都不記得

你和那些過往，沒想到在一次意外的旅程，在歸途中，我又想到

好久不見的你。



那麼就以布萊恩亞當斯的<>當作是久違的

招呼，希望想念中的你，一切都好。





Oceans apart, day after day

And I slowly go insane

I hear your voice, on the line

But it doesn't stop the pain

If I see you next to never

How can we say forever



Chorus

Wherever you go, whatever you do

I will be right here waiting for you

Whatever it takes, or how my heart breaks

I will be right here waiting for you



I took for granted, all the times

That I thought we'd last somehow

I hear the laughter, I taste the tears

But I cant get near you now

Oh cant you see it baby

You got me going crazy



Chorus



I wonder how we can survive this romance

But in the end if I'm with you I'll take the chance



Oh cant you see it baby

You got me going crazy



Chorus



Waiting for you







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＊後來，我發現自己越來越少聽美式搖滾，除了

Linking Park的頭幾張專輯還有認真在聽，其都

都漸漸生疏。老歌也越聽越少，自從轉戰英式搖滾

之後，以往熟悉的樂章也只有偶爾在好萊塢電影裡頭

偶爾可以回溫一下。

我看<<The Devil Wears Prada>>

梅莉阿姨的新片，好萊塢2006年版的麻雀變鳳凰神話，

<>非常成功的把天真無

邪、鄰家少女版的Juliet Roberts，Anne Hathaway

改造成性感嫵媚的好萊塢時尚新面孔。



看得第一個感覺，是這位Hathaway小姐怎麼看還是

有點鬥雞眼的感覺，不過比起之前演<<麻雀變公主>>

這部片時要好很多了！



第二當然就是美豔的梅莉阿姨實在是太令人驚嘆了！

梅莉阿姨出場的感覺像極了Cruella De Vil，造型

與髮型都是絕妙。不過還是很可惜，以為梅莉史翠普

的戲份會很多，沒想到終究還是給Hathaway在滿場

跑來跑、追逐、接電話。



果真是一部會讓人看得眼花撩亂的片子，光是那些

designer的名字八拉八拉長的就得花翻工夫理解，

不過看到很多漂亮的Manalo的鞋子，整個快軟去...



就像之前提的，這部片子的重心放在一位剛踏入

時尚工業的職場新鮮人，拿到所謂：the dream job

看似光鮮亮麗的工作，其實每天卻得提心膽跳的服侍

隨時都會把自己fired的上司。我相信很多人看了都是

心有戚戚焉，所以我這個沒真的工作過的人，也沒好

說些什麼...



只是，我也非常認同，每個職場有她的生態與文化，

還有所謂生存規則的存在必要。



so, if that's something you want, take it, eat it and live with it.

if it isn't, then you should just walk away.



某種程度上，沒有所謂的the dream job，有的是

人對自己的工作與生活所願意承擔的一個態度。



是的，一切都只是在於，你相信了什麼。





還蠻可以娛樂的片子，想要看漂亮東西的朋友，

不妨去看一看，笑一笑吧！









洗澡的時候發現自己忘了寫，補充一下。



當Andy在裡頭為自己的上司辯護的時候，

我忍不住要贊同！



基本上，如果把今天Miranda的角色換成是一個男性主管，

好像，一切就會變得理所當然。而我指的一切是那些毫不在意

屬下、近乎無理取鬧的、毫無人性可言的對待方式。

Men are the killing kinds. Women are not.

Women are supposed to be like the sweet kinds.



這樣的佈局無疑的是想要挑戰一個我們所熟悉的一個現象。

當一個職場由女性來主宰、由女人來決定誰生誰死，

並且在這個生態裡頭女人即便相互廝殺也為了一個非常

陽性的目的--職業生存之下，旁觀閱讀的我們，

是否能夠可以接受一個本應該在家裡照顧可愛的

雙胞胎母親角色、一個本來就該打扮漂漂亮亮的女孩子，

在殺戮戰場上拼鬥呢？



我應該說是時尚工業造就很多像男人一樣的女人，或是把男人變得

合女人一樣嗎？也許時尚工業是唯一一個環境可以讓女人有機會

在較平等的環境下工作，也許是因為女人漂亮的身體、也許是因為

男人先把女人物化之後，推到流行工業，以時尚包裝軀體，但，

至少這是一個可以讓同志朋友與女人實際的去競爭。



BUT, i am refering to those smart ones, if you know what i mean.



片中男性角色都懼怕、畏懼Miranda，充其量不過是她的性別所

帶來的威脅。當然Miranda地位在本質上本有不容忽視的權力力量，

不過，如果今天換成是一個男性站在Miranda這個位子上去要求，

那麼也許這個男的Miranda不會如此刁鑽、不會如此刻薄，他很可

能會被詮釋的更加有衝勁、霸氣，或者，我應該這麼說：他很可能

被理解為是有霸氣、有衝勁、非常有領導人氣質的一位。





沒想到洗個澡可以想到這麼多，看來之前在寫的時候都沒有很認真...

哈哈...講的有點亂，就當作是自己的記錄，大家隨便看看就好吧～

有看過的歡迎一起討論阿～

Her name

又是一個睡不著的深夜一點半，挺著腰桿子坐在電腦前，雜亂的瀏覽

一些莫名其妙的網頁，藉以消磨體力，幫助早些入眠。我可不是暗指

著鹹溼的色情網站，那觸目驚心的畫面雖說可以達到耗竭精力的目的，

但也相當程度的嚴重影響的睡眠品質，擾人清夢，實在不宜！然而，

在常去遊蕩的網頁都被各被我點上十次以上時，我決定來跟自己玩個

遊戲。



個人覺得這是一個還算病態的遊戲。除了可以滿足好奇心，某種程度

上，還可以享受到偷窺的快感。像是一個躲在暗處、披著隱身衣的

惡魔，在旁人無感知的情況下，觀看、監視著他人的一舉一動。當然，

這病態養成全得歸功於網路的無遠弗屆，還有google的搜尋功能強大，

只要輸入關鍵字，沒有找不到的。加上近年來書寫網誌的熱門，把

自己的生活點滴記錄下來刊登在網路上的人數暴增。就算你不寫自己，

你的朋友也會把你記錄下來。你的公司、學校、參加過的比賽，都會

把你記住，讓你在網路上留名。有個朋友跟我提起，他因為曾經出現

在某個人的網路相簿裡，某個相本的某張相片裡，因為這個朋友把他

的名字記錄下來，而讓他多年不見的小學同學找到他，看到他長大成人

的樣子，而開始與他連絡。我不清楚他們之後的往來情況，也許有許多

羅曼史會因此發展。總的來說，一個不變的遊戲規則，只要在網路上

有留下痕跡沒有什麼是google找不到的。



當然google多少有些無法顧及到的缺失，譬如同名同姓的人很多，如

果不巧家長起了個通俗的名，搜尋的結果出現太多筆資料，也很難精確

無誤的正中目標。這時候，你就得想法子多找些關鍵字幫助遊戲的進行

通常兩三個關鍵字至多，就可以輕鬆的把搜尋結果範圍大幅的縮小。



如果還是不行，那就表示你對這個人的了解太少，或，對不起，這位仁兄

的名字或生平的確平乏了點。



那天晚上我突然很想知道那群老同學。我們也不是頂好，就算同班三年，

交情卻非常淺。我在那個時期並不是很受同學喜愛，到底為了什麼有了

心結自己還真的沒有頭緒。也許天生不投緣吧！年輕不懂事時一度還

在意，多少為了這些小心眼的交際圈窩在被子裡頭哭上幾回。現在想想

倒是異常坦然、豁達。即便偶爾還是會安慰自己好朋友有個一個兩個就夠了，

更多時候是理解到其實一個人也還真沒這麼多時間足夠應付這些林林總總的人。

畢業之後還連絡的也只剩下兩位，一位轉校生、一位轉組生。他們在班上都算

是同學眼中的紅人，就是大家都想要成為他們的好朋友那類型的人物。

這種人不一定要能言善道、譁眾取寵，也從不會刻意去結交朋友、汲汲營營

的拓展人際關係。一切都非常自然的，每到下課時候桌子旁邊總是圍繞一堆人。

週末，不愁沒人大力吆喝去遊蕩。分組的時候也是人人搶著要王牌，



我想到的那幾個同學往往都三五成群的聚在一起，一度因為感情太好而

以姊妹相稱。相好的時候幾乎形影不離，難分難捨。姊姊來妹妹去的，

非常溫馨感人。不過就算是親姊妹也難免有鬩牆的一天。

這一家子前前後後成員異動不少次。班上不時會流傳著某某某不小心

冒犯到某個家族成員而被逐出家門之類的傳言。或，她悔改之後，而

得以重回家園。某些時候，我覺得那個圈子更像是一種組織，

裡頭少了親人間存有的互信互重，多了權力搶奪。這學生時代人際間的

明爭暗鬥的把戲，不過是組織在去蕪存菁中精簡人力藉以強大聲勢、陣容。



我慢慢的在google的輸入欄裡敲打上同學的名字，心裡有種期待欣喜的雀躍

找了幾筆資料後，卻發現自己怎麼都想不起那個從不正眼瞧過我的那個

女孩的名字。我想了好久，連個姓氏都喚不起記憶。



好無助的時刻，她斜眼看著我的神態還如此冷峻，她總是避開我的

舉動依舊隱隱刺痛我的不明究理，但無奈阿無奈，我就是怎麼也想不起

她的名字，連個姓，都喚不起。



於是我使出搜尋遊戲中最精密的攻略，人海戰術。開始一個、一個關係

慢慢牽引、連結。先從她那群朋友的某一個下手、再連到下一個，期待可以

在脈絡之中，找到她一點訊息。出乎意料之外，我的攻略完全失敗，

不僅找不到這位同學的名字，連她們那群朋友的資料也沒一筆是正確的。

相當令人沮喪的局面，我像是一路闖關無失誤的玩家，雄心勃勃又壯志在心

的以為這一次可以以穩健的手法收服最後一關的無敵大惡魔，解開萬古之謎，

留名千古。沒想到，代表生命的三個血通通的紅心接連的消失，連孤注一擲

的法寶竟然不敵遊戲設計者設下的陷阱。



一個天大的玩笑，像是google的總裁走出螢幕對我說：對不起了，我們也

沒料到妳的同學們這麼沒沒無名。



一度我不知道該想著同學們是把自己保護的非常周密，還是這些人真的沒啥

成就呢？一整個頭昏腦脹，訕訕的自個兒把電腦離線、關機，睡覺去了。



後來我找到了那兩位還有聯繫的老同學，追問他們是否有這幾位的消息。

沒想到這兩位和大家交情都好的，也都想不起那個女孩的名字，甚至

連人的面孔、形態都模糊不清。只是兩位同學給我的答案再度讓我想起

當初究竟被多少人討厭。在只給了以下的線索：你們還記得班上那位很討厭我的

女孩的名字嗎？沒想到，這兩位輪番講了一堆，就是沒有這個同學的大名。

我除了暗自嘆嘆氣，也懶得位自己爭辯。



謎題最後是在其中一位同學忍不住翻了畢業紀念冊找到了同學的相片才真相大白。

我們三人感嘆著原來畢業紀念冊真的還蠻實用、相視笑笑後，繼續胡亂

閒扯過去的種種。



我在聚會之後意外的意識到原來自己從來沒討厭這個女孩。或是，

自己從來不在意被這麼深刻的討厭過。我以為我會一直記著當時被孤立的

無奈情緒與產生的濃厚疏離感。沒幾年的光景之後，我只記得曾經被人

討厭過這個自己與人談起都像是玩笑般的事件。



就像記得自己曾經看過某好萊塢校園青春白爛片，劇情、角色，甚至連

片名都很容易跟其他同質性的電影搞混，一部看過就再也記不起來的不到

100分鐘的商業電影吧。那麼我跟這女孩萍水相逢的相識，也許也只是某種

商業考量下的一個必然發展出的一套行為模式與慣性。在一個有效期間內，

對於她而言，也不得不百般無奈接受我的存在阿。畢竟我怎麼都還是那個

使盡氣力都團結不起來的班級之長。在部份的狀況她無法牽制、控制我，

絕處逢生下找到一個更好的方式來反擊我所擁有的權力生存。就是讓自己

義無反顧的虔誠的僧恨我。不過，或許她是有相當的原因與理由合理化

她對我的仇恨，讓處處刁難我的舉動成為她當時唯一的出口。

這一切留給我解讀的空間太多太大，但，這又能改變什麼呢？

畢竟，我連她的名字都喚不起阿！

暴風雨

倫敦不知道在何時染上濃厚的秋天氣息，是因為臥病在家太久

的原因嗎？今天出門，好像巷口人行道邊的樹葉染的更紅了。

我想再過不就，就會有一片火海的樣子了。



19路的公車上，我想著在peak的楓葉掉光之前一定要再找個

時間去走走。隨意在記事本裡寫著該去看得表演名稱，翻了好久

才找到薄薄的幾頁空白處。隨手的小記事本眼看也要光榮退休，

跟著季節規律的轉換，好像也該為自己再添購一本記事本了。



就在敲打鍵盤之中，窗外傳來陣陣的雷聲。暴風雨來襲的夜晚

把原本就塋弱的思緒吹的更佳破碎凌亂。



讀了bon媽的文章之後，居然就這麼跌坐在床邊的地上哭泣。

衷心的期望這一切都是因為身體的病痛影響了心理的感受。

暴風雨過後，終究會放晴。

紫海芋

約莫一個月前去了花市集，在熟悉的花攤前，第一次看到紫色的海芋。

顏色是我非常愛的深紫色，但是一小把就要價十鎊左右，非常高貴的身價

讓我在市集裡頭來回猶豫許久，最後還是凱先生說，我們就帶這花回去

好了才買回家。



沒想到一放就放了這麼久，同時間買的白色海芋早就因為某一天開暖氣

而被熱死，這幾朵紫色海芋還非常有毅力的活著。今天晚上閒來沒事，

就幫她們拍了幾張相片留念一下，畢竟下次要再花大錢買紫色海芋還

真需要非常大的勇氣與決心哩！



紫色的海芋不知道台灣有沒有，大家就一起欣賞一下吧！雖然說只有

幾朵花，也花了我非常久的時間在拍。第一次這麼認真的把腳架跟閃燈

都拿出來用，凱先生的專業腳架相當重阿～笨手笨腳的我差點就把家裡

的東西撞壞了...當然，楊爸爸送的閃燈一直沒好好使用，今天就利用機

會來個靜物攝影。凱先生在一旁唸書，偶爾也會來個指導。不過老師雖

然只是撇了一下螢幕，丟個一句：妳覺得這個影子在那邊好嗎？學生就

知道要立刻改進拉！



拍完的心得是：我的眼睛一定有問題，對顏色感覺很不準，應該是色盲。

還有腳架太好也很麻煩，非常重，轉的手都快爛了。搬來移去不熟練的

樣子感覺非常癟。



最後就是覺得海芋交纏的樣子還蠻情慾的，非常好！

吃飯喝酒之義大利蘑菇燉飯教學

十分懊惱！



為了款待B&B的房客，之前又去家裡附近的wine warehouse進了一批酒。

由於山猴跟我一樣是好酒客，碰到有緣人當然要拿出好酒一起讚嘆、朝拜一下，

又因為最近宴客機會多，多買幾支放著當個開胃酒喝喝也不錯。於是特地看了些可以

拿來喝開心的酒。加上之前在餐廳喝到南非的酒整體表現還算不差，看了商家的介紹

也覺得還不錯，心想只是無聊喝喝，應該還可以擋著用，無傷大雅。

於是這一次也就十分安心的入了兩支南非出產，當然為了確保萬無一失，還特意

選了很難失敗的sauvignon blanc，沒想到表現相當糟糕，喝了第一口立刻被我退到

cooking wine。老實說即便如此，也都覺得對不起我的食材。果真山猴喝了一口，

也問我怎麼敢如此大膽下手買進新世界的酒！想想更令人為之氣結阿！





原先要和山猴瑪姬一起品嚐的Rioja，也因為他們來訪時，極樂縱慾過頭，

導致眾人病的病、傷的傷。不是感冒頭痛、就是氣喘發作。我現在則還會因為話說

太多而咳嗽不斷，山猴在米國也是非常努力的在辦公室裡頭硬撐著，

唯有凱先生依然健壯。於是這支99年的Rioja Alta只能繼續躺在我的小酒窖裡，

等著有緣人來了再出場表現。





剛提到Sauvignon Blanc很難失敗，是因為這種酒大概就跟Chardonnay一樣

可以被多數的人接受，在英國最常見的白酒應該非Chardonnay莫屬，雖然我

不買Chardonnay，不過英國人就是愛，之前和老師討論過，我們都覺得應該是

Chardonnay釀的在糟，也依然可以喝下口。我想這應該是因為對很多英國人來說

只要有酒精的飲料就是好喝吧！所以M&S的廣告怎麼打都是Chardonnay，

普遍英國人上超市買酒也是買Chardonnay。我不喜歡Chardonnay的原因是我們

吃雞肉的時候根本不會開酒，而Chardonnay配雞肉剛好。加上Chardonnay的

酸度不夠，少了那麼點fruity fruity的感覺不太適合我。





反觀Sauvignon Blanc的味道非常誘人，雖然也算是普及，我想他的知名程度應該

是在Chardonnay之後了。由於特性非常適合搭配海鮮，常吃海鮮的我們，當然就常喝嚕。

Sauvignon Blanc的酸度比較高，冰涼時引用非常順口，當然也看產區不同味道多少不同，

以前我非常膽小，不太願意試大產區之外的酒，Sauvignon Blanc是我試過新世界

(New World)的酒中，表現最優的。雖然這一次踢到鐵板，但是還是要推一下紐西蘭

還有來自智利某些酒莊的酒也是很不錯。





當然比Sauvignon Blanc更高級的白酒就非常多了，有機會再跟大家介紹吧！





之前B&B營業時幾乎整天大魚大肉，生病這幾天每天都在吞白粥，今天晚上決定要好好

做個排毒餐，於是烤了個地瓜來吃。雖然腦子裡想著排毒，我還是煎了牛排給凱先生吃，

（沒辦法他比較瘦><"），配上義大利蘑菇燉飯當前菜。終於在病情轉好之際，又回到

煮飯的生活，最近生活很沒力，不知道是不是因為生病的關係，還是久沒唸書，覺得

自己越來越差勁，腦子都退化了。看來不找點事情做做，讓人活起來，我應該會很快的

就把自己砍死吧....





總覺得一年過了，煮飯沒有煮的特別好、拍照也沒進步，文章也越寫越少，人感覺都

鈍去了...太慘了～







------------------心機相當重，要大家讀完以上廢言，才願意給食譜--------







為了嘉惠最近來看我blog的朋友，就來公佈一個非常好吃的食譜感謝大家最近有事沒事

都還記得來關心我的動靜。今天要教大家的一道菜就是非常好吃的義大利蘑菇燉飯。

簡單又方便，自用請客都好看喔！當然食材非常少也是我大方提供給大家的一個原因拉，

給一個要傳個半天的食譜，我想大家也沒什麼興趣。



食材:



（兩人份主餐）



義大利米兩杯

雞高湯或蔬菜高湯兩塊（兩公升）

新鮮蘑菇或蘑菇乾

橄欖油

白酒一杯（任何白酒都可越dry越好，有氣泡的最佳，如果要拿香檳來做，我也不反對...）

帕瑪森起司

鹽

現磨胡椒粉



做法：



1.先拿一個大鍋煮熱水，把高湯塊丟進去。

＊請千萬記得要一直保持小滾的狀態。



2.拿另外一個鍋子，倒入橄欖油，燒熱。

＊小心不要燒到冒煙...這邊也可以依個人口味加入剁碎的大蒜或洋蔥。



3.放入米，跟油一起拌炒，讓每一粒米都吃到油。



4.放入一杯酒，在拌炒，最後讓酒精完全揮發，至少三分鐘。



5.放入切片的蘑菇，或是以先泡過水的蘑菇乾，再拌炒。



6.最後慢慢加入高湯，一次加入一瓢，等米吸乾高湯再加入第二瓢。

一直到米煮透。

＊這是最重要的步驟，請一定要有耐心，慢慢加入，這樣比較好吃，

才不會煮過頭喔！



7.等米煮到合適的熟度，再把起司拌進去，攪開，讓整個燉飯有黏稠感

就ok嚕。



8.最後加入適量的現磨胡椒粉，有需要再加點鹽吧。



想要自己熬高湯也可以，蔬菜或雞高湯都行，懶惰的話就跟我一樣買

高湯塊就好，在英國的朋友可以花時間找一下STAR這個牌子，義大利的

味道很不錯！至於蘑菇乾就是porcini，各大超市都有賣，小小一包，

有點貴，但是相當值得！味道非常好。



還有義大利米跟台灣米、日本米、泰國米、印度米都不一樣，特性是很容易

吸水，吸水後不會糊掉，有黏性，非常好吃。最好吃的牌子是公雞牌Garo。

一樣各大超市都有賣，千萬不要拿日本米來做，會整個像稀飯一樣...



至於剛好的熟度是什麼呢？如果你想吃道地的義大利口味，就不要煮太透，

有一點點硬硬的，帶有嚼勁是我最愛的熟度，當然想要吃很熟也是可以拉...



希望大家有覺得實用，非常簡單的食譜，大家有機會試試看吧！

重新開張

房客一個個的回去了，星期天在機場送別山猴小流了一點淚水。昨天

送走瑪姬小姐時，起初還不覺得特別傷感，只是那離別前的擁抱，讓

瑪姬小姐整個崩潰，我只記得跟自己說要好好安慰她，免得她一臉鼻涕

的過海關，很有可能會被當作某某病毒的帶原者...



沒想到，自己看了她的身影，漸漸消失在人群之中，不禁也眼眶紅潤。





這一次B&B也算是圓滿落幕，大家玩得十分用力，極致之行的下場是

無止盡的“為何、無法“遊戲，還有一群人都帶著重病回家。我現在也正

裹著棉被、鼻涕呼呼的滿臉流得狀態下起身記錄著一刻的心情。順便跟

大家預告，最近要開始努力的把未完成的遊記寫完，繼續唸書、整理家裡

還有腦子裡頭計畫的事情，要慢慢去實現。



就像凱先生手搭在我的肩上，用力的把我拉近，對著我說：

我們又回到只有彼此的生活了。



是阿，凱先生，一起好好努力吧！

生日快樂，凱先生

我也不知道我們怎能相處愉快，畢竟兩個都是又拗又硬的天秤座，

不相互鬧彆扭還真是困難重重。不過還是在一起過了兩年的生日，

沒想到也邁入第三個生日了。除了感嘆時間過的飛快，也驚訝我們

都還可以如此安定。希望這是好事嚕～



今年的生日非常特別阿，瑪姬與山猴都出現了，也許晚餐會有小驚喜

不過就到時候看看拉，最近忙著上課還得陪玩得情況下，應該是很勞累，

不過，吵鬧的日子也剩沒幾天拉，就請你再多多忍耐我們三人的玩耍把戲。



希望今年的生日你可以開開心心的感受到大家的真心，我手上的傷痕也只求

今天的晚餐煮出來可以食用，準備的禮物也希望你覺得實用，我知道有更高檔

高階，一定會讓你更心動、或是更實用，不過就請你多多包涵，現在還無法負擔

貴族級的阿莫手頭十分緊阿...



總之，希望一切的一切都順心快樂！還有身體健康嚕～





至於晚餐到底搞了些什麼，就請大家看後續報導吧......









ps.手快廢的阿莫現在還在顧晚餐...半夜三點，要幾時才會好呢？

遲來的中秋夜

星期六早上剛從北愛爾蘭飛回來倫敦，在家裡洗了一天的衣服，

洗衣機轉了五六次，今天又出門在倫敦走了一整天，晚上趕著

過中秋。雖然中秋節已經結束了，我們還是很有心的跟著應景一下。

可惜中秋烤肉的傳統只有台灣才有，中國城裡根本買不到烤肉醬，

最後山猴找到一罐韓式烤肉醬湊合。



很沒有人氣的約不到人，最後還是我們四人烤肉，不過東西還是很

豐富喔，雞翅、雞胗，三層肉、香菇、杏包菇、玉米、牛排...

現在還在繼續努力中。由於天色已晚，我們沒在公園裡頭烤肉，

在家裡門口就烤起來了，好險現在夜深人靜，來往行人不太多，

只是煙還蠻大的，我想樓上的阿伯應該會氣炸...



最近玩得很忙碌，沒時間寫blog，也沒時間一一回覆大家。非常

感謝大家的生日祝福，很感動阿～等朋友招待完畢，一定會努力

寫遊記、好好回應一下。



遲來的中秋祝福，希望大家都有和家人一起渡過！！！