2008東京

我在筆記本裡記滿了栃木縣的地酒資料。

一人娘的純米吟釀，門外不出的特別純米。

酒記中穿插著新宿東西口的居酒屋資料。

當然我也記下了可以吃鰻魚飯的地方。

還認真的畫了地圖，把特別顯著的地標清楚的

標示出來。



難得，出國這麼小心翼翼、如此謹慎。



日本真是一個令人意猶未盡、難以忘懷的國家。

但是每次造訪日本總免不了緊張、憂慮。面對平假、片假

還穿插一些似懂非懂的中文體，真是讓我不自覺的

焦慮。每次我都覺得自以應該要讀懂的文字、語意，

解讀出來卻怎麼也拼不出一段合理的意含。



而艱澀的語言（對我而言）多少也影響了品嚐美食

的敏感度。看著菜單總是一知半解，請服務生解釋也

聽的一頭霧水。要是點了一盤盛合，五六種東西全擺

在一起，要分別說出每個食材的名字也需要一番氣力。



但這也是整趟旅途的有趣之處。日本文化理當我們應該

是再熟悉也不過，和歐洲人的文化背景與飲食習慣相比，

台灣處處都受日本文化的影響。我們買省油的toyota，

我們用免治馬桶，我們買特選食材，我們瘋狂排隊，

我們的黑澀會美眉，現在更是一窩蜂的玩wii。更不用說

在台灣每個縣市，一定都找的到日本料理。我甚至懷疑

沒有7-11的地方，一定都有日本料理。而我們的便利店

經營模式，不也是取經於日式的經營理念與行銷手法嗎？



就是這似懂非懂，熟悉又有點陌生，一知半解的文化了解，

讓日本之於我的旅行經驗相對的輕鬆卻又刺激。我總是不擔心

廚房會端出用馬鈴薯煮出來無色無味的料理，即使是馬鈴薯，

也一定會細心的與牛肉一起熬煮，綿密的口感、醇厚的餘韻

會在舌尖打轉，XX縣的嚴選食材，這就是我對日式料理的信心。

（親愛的，如果你了解歐洲人對待馬鈴薯的粗暴方式，你就會

懂得把一顆馬鈴薯煮的滑順可口，是多麼感人！當下，你一定會

想要變成一顆長在日本的馬鈴薯，感覺活得相當有尊嚴阿！）



不過，我的日本行不講馬鈴薯，不說嚴選食材，也不風靡某間特別

的名店、老店。我們要細細的品味料理的味道。我沒辦法把食物帶給

大家吃，但是我們有許多故事，希望這些料理的故事讓還沒親自去品嚐

的朋友，也嚐到味道。

初夏旅行，東京

一個星期的旅行，不長不短，就一位上班族來說，也算是奢侈。

理直氣壯的告訴自己要：盡最大可能來享受人生！

於是，沒浪費時間猶豫，就決定出發。

於是，我們又再次來到日本，又再次回到東京。



七天的密集旅程，看了非常多精彩的建築。

雙腿也很踏實的踩了許多景點，每天晚上都要靠凱先生努力的

按摩才有辦法入睡。



今天就先簡短的報告一聲，我們回來了。

我們從一個熱愛排隊吃飯、喜愛喝綠茶、馬桶會唱歌的國家，

回來了！



行程很精彩、每一天都玩得很充實，但是現在我得先去休息，

明天進辦公室還有成堆的工作要好好“勉強“了！

行程很滿

生活就是要如此忙碌。



上星期四下班後直奔高鐵前往高雄，參加超好吃劉家酸菜白肉鍋聚會。

吃完後又火速打包餛飩與楊桃湯再趕回台中。



星期五趕中午飛機到澎湖，連兩天在豪雨中的溫馨民宿裡拍婚紗照。

星期天飛回台中，下午再趕上台北。



星期一凌晨四點從台北出發到機場送機。再趕車回來上班。



累垮的我昨天九點就睡著了。今天勉強有點精神，又得為本週末的旅行

做點功課。



不過，能出走總是件好事。

就繼續奔波下去吧！

端午後

熱，炙熱的炎夏。



端午節的返鄉車潮與人潮，我分秒不差的趕上了。

月台上擠滿了返鄉的人，客運站前排隊上車的人。

手提粽子與哆娜的林阿莫，有一種土包子北上兩手

掛滿名產、土產、家鄉味的準備上演孝母探親的撒

狗血戲碼。



上週末完成了小說一本。做了一頓飯，種了幾棵樹，

喔～還整理的竹林。陪要結婚的朋友在婚紗店聊天，

跟瑪姬喝下午茶，安靜的省親之旅在體力透支的情況

下，原先預計在高鐵上要完成的第二本書，沒翻幾頁

就闔上，人也就這麼不安穩的睡著了。



端午後的每一天，太陽都囂張的不像話。每天早上與

中午往返公司的路程躲日晒的防曬大作戰非常痛苦，

雖然並不是害怕曬黑的人，但是這麼惡毒的日光，

稍微晒一下就全身發癢、紅腫。不小心防護，晒傷的

日子更痛苦。



不過，最令人擔心的是本週末的行程。在台灣如果怕熱

怕晒的人，夏天千萬不能去哪些地方呢？



海邊、海邊、海邊。



不是花東、不是墾丁，本人越過這些關卡，要直接跟大魔王挑戰了！





沒錯，澎湖，還擁有一個美麗的別名，菊島的地方。





現在起到出發前的時間，要來思考一下終極防曬用品，親朋好友，姊妹們，

請來推薦一下吧！

｛法蘭克福食記｝Frankfurt Eating--WEIN AM RÖMER

回台灣的前一晚，我跟Cristina選擇我們彼此最熟悉的方式和對方道別。



那天白天我們在羅馬區漫步，我們通常是輪流的說些嬉鬧的話來娛樂對方與自己，

我們花很少的時間在妥協行程上，比如，我們不會堅持非去不可的行程與流暢度。

又不如，我們不堅持非吃不可的東西。這意外的讓我們的這段旅程輕鬆許多，我

們不急著討好對方、擔心對方過多的感受，很緩慢的行動也無所謂，畢竟我們的

野心不大，能見著對方就很滿足了。



我們倒是很堅持離開前一定要喝一杯。這樣的說法很男人，不過我們也不是一般

的女人，漂亮的鞋子沒買到沒關係，但這一杯酒，卻不能不喝。



在羅馬區找到這間小酒館，下午的時候沒有營業。站在騎樓下觀察小館子裡，十分

小巧、溫馨。於是市區觀光的行程一結束，天色一暗，我們就迫不急待的兜回羅馬

區的廣場邊，鑽進小酒館裡頭。

















只有一位中年女侍服務的小酒館擠滿了年約至少四五十的男女。小酒館比從外面望

進去還要迷你，多數的人都是站在高腳桌邊，儘可能地挨在一起聊天。不過我很喜

歡歐洲這類型的小酒館，不起眼的外觀，小小窄窄的空間，燈光空氣陰暗，酒保、

女侍一句英文也不會說，連聽懂dry、red、white都有困難。但拋開文字這類最難

溝通的方式，只要試飲一口，一切都會變得容易。



我們依照女侍推薦先點了一杯當地特產的白酒。這杯單價也不貴，大約不到四歐元

的價格，算是一隻表現中上的酒。樸實小酒館給的份量也大方許多，滿滿的一整杯。

喝了第一口兩個人都有：來德國豈有不喝白酒的道理。



我們聊了很多，自從2006年離開義大利之後，就再也沒見過這位曾經一起在倫敦

玩樂、生活、奮鬥的朋友。我們聊家人、聊自己、聊倫敦、聊身邊重要的那位人，

當然中間還不時補充這些日子來發生過的無奈、痛苦和愚蠢的片段。我們以為會

說起來很痛心的話，不知道是不是因為酒的關係，聽起來字字都很醉人。喝開了，

又點了一杯，兩個人喝到連路都走不穩、頭腦也不清楚。以致於隔壁的大叔要請

我們喝酒，請女侍過來招呼我們，搞不清楚狀況的我們卻以為要來推銷下一杯，

還緊張的跟女侍說：不用不用，現在這樣剛剛好。女侍笑笑的走開後，義大利同

學才突然回神說，剛剛他好像說有人要請我們喝酒噎。



故事就在兩位醉得薰薰的女子一路相互攙扶，穿過法蘭克福惡名昭彰的紅燈區，

徒步回旅館，連滾帶爬的上床昏睡到半夜，才驚醒過來，匆忙整理行李中結束。



還好，美好的回憶全都停留在這間可愛的小酒館。

























Die nette Weinstube



Romerberg 8, 60311 Frankfurt

tel. 069 295 753

｛法蘭克福食記｝Frankfurt Eating--義大利菜的總回顧

義大利菜的故事要從這杯酒說起。



Amaretto是一種義大利甜酒。味道介於桃子與杏仁之間，還有許多說不出來的香料味，

是一種極度甜膩的酒。其實在義大利很常看到這個字，尤其是冰淇淋店一定都會有這種口味。

花式咖啡也可以加點amaretto來提味，當然也可以像圖示一樣，單飲。



不過，甜酒還真是我的罩門。這種甜烈酒對我來說就像在喝感冒藥水一樣，甜膩又刺激胃，

每次勉強喝了總感到胃要痙攣，頭痛欲裂。實在無法好好享受多數歐洲人視為最佳開胃甜酒或

飯後完美句點的餐後飲料。



眼前這杯甜酒是餐廳的老闆熱情招待，而我在法藍克福義大利菜的美食經驗，就從這杯甜酒開始。






大小老闆在法蘭克福參展經驗豐富，當然也累積了一些用餐名單。出發前就不斷被他們

說服某間義大利餐廳有多好吃、多道地之類的。兩人在行前每天都沈溺在回味義大利美

食的迷霧之中。我在法蘭克福的第一天的私人行程中就被急摳好幾次，敲定好晚餐時間。

而這一杯甜膩膩的餐後酒，正是在用餐完後服務生奉上來的。




至於，服務生怎麼會如此熱情招待我們呢？當然不是靠美色，也不是因為消費特別可觀。

純粹是因為大老闆堅持要請我問服務生有沒有推薦附近好吃的餐廳，而服務生也就內舉

不避親的說他的哥哥也正好開了一間義大利餐廳，離我們吃飯的地方，正好也不是很遠，

正好星期天晚上也有營業，所以他就立刻拿出電話，幫我們預約了。




這一切的感覺其實是剛剛好的熱情，只是當隔天我們真的要認真的找尋這間餐廳的時候

才發現，這餐廳真的很遠。市區繞了一圈，還是找不到阿！服務生說得簡單，這條路往

上走，往左彎，走到圓環，看到戲院往對面大路方向走去。一群人八人除了我跟小老闆

心情緊張的帶路，其他的人卻愉悅的享受市區觀光的行程。當然我們最後是放棄了這間

服務生哥哥開的義大利餐廳。



不過偏偏大老闆是一位絕對不死心的人，自當天沒吃到義大利晚餐後，隔天在會場就不斷

的跟我說這樣對其他跟來吃飯的朋友有多抱歉、多不好意思，非常沒有面子，需要檢討之

類的話。而我也只能乖乖的用力的再搜尋一下這間迷霧中的義大利餐廳的正確地址，打電

話到原本的餐廳跟這位義大利老兄詢問餐廳電話，再打電話到這間迷霧的義大利餐廳跟傳

說中的哥哥問路。不過，這狡猾的哥哥本來還說要請司機來接我們，後來又一群人被騙到

車站後，居然又改口說要請我們自己坐計程車，他願意支付車資。這些義大利人商人真是

狡詐的名不虛傳，當朋友很好，但要跟他們做生意可得小心了。



折騰了老半天，我們最後還是搭計程車才平安的抵達餐廳，進餐廳前我還跟小小揶揄了

老闆一下，小小的發洩了一下心中的怨氣。沒錯，這餐廳可遠的勒！計程車就繞了好大

一圈，鑽進我想我這後半輩子如果都住在法蘭克福也絕對不會走進去的住宅區裡。雖然

附近還有不少間義大利餐館，看看當晚來用餐的客人也以當地人居多，不過一行人大費

周章的奔波就為了吃一頓飯，給我的壓力實在不小。



所以菜好不好吃我沒什麼印象了。雖然同桌用餐的朋友都很客氣的說好吃，但是說實話，

我真的一點印象也沒有。連當天晚上喝的酒都沒有什麼想法。不知道是什麼原因呢？







菜色豐富的前菜





上菜秀





不是小牛肉的小牛肉



以致於現在回憶起法蘭克福的義大利菜，那些白松露麵阿、前菜阿、烤小牛肉阿，海鮮阿什麼的，

全部都忘了味道，畫面也想不起來。倒是這讓我痙攣的amaretto的味道，還不時會從記憶裡飄出來。

｛法蘭克福食記｝Frankfurt Eating--Apfelwein Wagner

熱鬧的酒吧。



品嚐蘋果酒的美味是此行的重點。老實說，去法蘭克福前我對這個城市

一無所知，唯一知道的就是這個城市產的蘋果酒聞名全德，也是當地的

重要特產。說是說蘋果酒，實際上就是英國人說得西打。這西打的美味

在英國的時候就特別介紹過了，還因此藉品西打之名，搞了一個品酒會。

當晚當然是喝的頭昏腦脹，不過平常就愛吃蘋果的我，當然也愛這西打

酸酸甜甜的滋味，來到法蘭克幅，我也是每天明著暗著都要求大小老闆

無論如何要賞我一餐蘋果酒的美味阿。



終於有一天沒有約到人吃飯，也沒有人約吃飯。於是我快速的跟鄰居攤

位借了電腦，查好了餐廳資料，下班後就帶著大小老闆去享受了。好，

真的！說享受一點也不為過，因為這德國鄉土料理配上蘋果酒，真是好！

難怪餐廳擠滿了人潮，難怪這 法蘭克福蘋果酒餐廳要讓我吃上兩次。

我說過，要吃上兩次以上的餐廳才值得好好推薦，而遊記中的餐廳通常又

屬於報導記載，真正在旅途中要光顧上兩次，也是挺難得的吧！



這間歷史悠久的蘋果酒餐廳位在河的對岸，離中央車站其實也不過20分鐘

的腳程，散步來吃飯或吃完飯一路醉醺醺的漫步回旅館都很不錯。兩次光顧

的時候都是台灣正常的晚餐時間，約莫六七點的時候，大部分的德國人都還

沒開始吃飯，不過來喝酒的倒是挺多的。我們第一次去的時候，就和一桌

爺爺併桌，沒看他們點東西來吃，桌上也只擺了一大壺酒，幾個朋友就在

吵鬧歡樂的氣氛下，喝酒聊天。





我超愛的小陶壺，差一點就扛回台灣了。





蘋果酒都是用這樣的陶壺裝著。最基本的容量是0.25litre。基本上男侍會

根據飲酒的人數來抓量。如果不想喝太多，只要在點酒的時候特別說明要

小份量的就可以了。這一類的傳統酒吧，通常裝潢也相對古典，不是上了

年紀的老人相約來敘舊、就是商務人士或觀光客來消費。年輕的人倒是很少，

如果喜歡比較時尚的酒吧氣氛的朋友可能也會覺得這樣的場所過於沈悶。



另外我回來查了一下資料，原來蘋果酒用的杯子也是有學問的。

根據wiki的說法，原來蘋果酒顏色比較混濁，所以用來喝酒的杯子多是有菱紋格狀

的杯子，藉此反射光線，讓酒體的顏色顯現出明亮透徹的光澤。雖然我個人覺得這麼

隨性的飲料要特地找這樣的杯子來喝有點太多此一舉吧？！不過也算是凡事都有其堅持

的德式作風吧？！





我倒是很喜歡這種老酒吧的感覺，（沒辦法我就是一整個喜歡老派的調調阿～）

無論是在英國去傳統的pub喝杯ale吃個烤牛肉，或是在愛爾蘭喝杯威士忌，

即使身旁坐的酒客可能都是爺爺奶奶輩的也都無所謂，反而會因此覺得更

親切、更自在呢！畢竟，在歐洲，年紀大的人喝起酒來殺傷力感覺比較弱阿～



蘋果酒吧當然也賣賣當地的料理。以為餐點不會很豐富，沒想到菜單卻是超乎

意料之外的專業。各式料理都有，看看有點菜的幾桌，桌上的菜色也都很不錯。

既然是一間生意很好的酒吧，我想菜應該也有一定的水準吧。果然兩次點的

菜都相當好。雖然德國人的份量對我們來說還是太驚人，有好一段進步的空間，

不過卻相當適合朋友一同前來聚餐。



這一類的餐廳就不是很推薦給小情侶來這邊談情享受浪漫的氣氛拉。畢竟身旁

都是一些醉鬼，不停的大呼小叫，情侶實在很不適合來這邊低語訴情，只能保證

講話都聽不到，還有被醉鬼騷擾的危機。





併桌吃飯，有時候也會有意想不到的收穫。



至於蘋果酒好不好喝呢？我覺得法蘭克福蘋果酒的味道比較接近蘋果水加氣，

酒精的位倒不是很明顯，酸味比較重，也不會太甜。當然喝習慣英國的cider還有

愛爾蘭的cider的我，覺得這樣的蘋果酒算是小兒科，對於喜歡喝dry一點的我而言，

法蘭克福蘋果酒的味道感覺上較接近汽水，不過也難過為什麼酒是以壺來盛裝，

也不是以一般的杯子來裝。別小看這樣的酒喔，喝起來淡如水的酒，反而更容易讓

人沒戒心的一直猛喝，來請跟我覆誦一遍：酒喝多了都是會醉的阿！



至於美味的餐點有哪些值得嘗試的呢？如果一同用餐的人很多，一定要嚐嚐綜合燒烤拼盤。

至於裡頭有什麼東西呢？應該不難猜到吧？





Frankfurt Platter。



沒錯，就是什麼肉都有的拼盤。來德國該吃到的烤肉類，一次滿足。只是千萬注意，這份

量真的很多，如果不是嗜肉的美國人，千萬不要以為可以一人吃完一人份。我的經驗是

一人份可以2人合用。如果食量小的，3-4人一起吃一份都沒問題。但是問題來嚕，這道菜

我記得是要至少點四人份的。所以沒有超過八個人可千萬別冒然嘗試。稍微觀察了了好幾桌

通常都是眾人一起合用，感覺有像在Friday's吃飯的樣子，尤其是第二次用餐的時候，隔壁桌

坐了一群美國人，四個人分一大份，迅速的解決掉盤裡堆的跟小山一樣的肉塊，真的有在美國

吃牛排的樣子。







另外要特別推薦的則是法蘭克福綠醬。The Frankfurt Green Sauce。這個清脆的綠色醬料，

是由許多種新鮮香料與油、醋混合在一起打成出綿密、細緻的口感。可搭配水煮蛋或牛肉一起

食用。建議搭配水煮蛋味道比較好，水煮牛肉非常乾澀，反而壞的綠醬的清爽的口感。





好吃熱鬧的蘋果酒餐廳資訊：



Apfelwein Wagner

Schweizer Straße 71

D-60594 Frankfurt/Main



Phone +49 (0)69 / 61 25 65

Fax +49 (0)69 / 61 14 45







延伸閱讀：


英式西打飲用打會：Trick or Treat? 萬聖節狂歡

and yes, it is June

好久沒有寫一篇自己都無法分類的文章了。



我還沒有很充裕的時間來把自己的情緒整理、歸類。

不過這一次，我慢慢的學會，有時候不需要這麼精準或嚴厲

的對待自己的情緒，也許就像人們常說得，時間會沖淡一切。



之後的生活會是什麼樣的風景呢？

一時間我還想不出什麼浪漫的說詞來理想化未來的狀況，

盡管人需要一點傻勁來增強自己的信念，不是嗎？



也許我只是驕傲的認為，我們可以超越俗不可耐又不知所云的

不捨與依賴，勇敢又果決的選擇了對的決定。畢竟，不這樣做，

誰都不會甘心，沒錯吧？



接踵而來無法丈量的壓力與考驗是可以期待的。親愛的，別忘了，

在喘息的空檔記得要聆聽自己的聲音，你會聽到我說得，愛你。