228--Pancake Day

228在台灣有這沈重的歷史意義，在英國可是一個令人摸不著頭緒的節日--鬆餅節。



鬆餅節的由來得追述到復活節。Pancake Day又稱Shrove Day（懺悔星期二），

是基督徒實行為期四十天的齋戒日的前一天。從齋戒首日（Ash Wednesday）起，

教徒將不能使用蛋（egg）跟油脂（fat），鬆餅則成為組合蛋跟油脂最好的製品了。



約莫在兩個星期前 Jamie Oliver就搭配著代言的Tefal廣告提醒大家228要記得吃

鬆餅，雖然不覺得身邊的英國人對於這個節日有什麼興奮或特別的反應，不過厭倦

每天看yahoo新聞上滿滿各政黨對於228的想法、爭議、炒作，縱使覺得鬆餅節聽起

來還是有點莫名其妙，比起政治色彩濃厚的228，這裡的228的確平易近人許多。



英國的pancake比較像法式的做法，餅皮較薄口感也比較軟，相對於在台灣吃到的

美式、日式、或比利時式口味的鬆餅則比較厚實。在這邊要吃到新鮮鬆餅老實說不像

在台灣這麼方便容易，雖然冰淇淋連鎖Ben and Jerry也賣現烤鬆餅，不過是比利時口味

裹上厚厚的焦糖，如果要找鬆餅機烤出來上面還搭配著冰淇淋、鮮奶油或淋上蜂蜜的

很難了。倒是超市裡面賣了很多現成的，只是到現在我還是不太能接受買一包包作好的

鬆餅擺在家裡三四天的消費模式。總是覺得鬆餅就是要現烤、熱熱吃才好吃嘛～



anyway，貼一張BBC FOOD上面的鬆餅相片，讓大家聞香流個口水。

有興趣想知道更多有關Pancake Day請點BBC FOOD，裡面有很多食譜可以參考喔～

http://www.bbc.co.uk/food/news_and_events/events_pancakeday.shtml