夏季的歐洲日照時間相對長一些，
即使稍微晚一點出門也不會因為稍縱即逝
的陽光而感到內疚。
在倫敦COVENT GARDEN的旅遊書局翻了幾本
巴黎旅遊書，那些介紹景點的工具書這次考慮的時候
都被我先擺回書架上去了。巴黎對我們不是這麼陌生，
走馬看花的在各大景點駐足的方式也不是如此必要與迫切，
我挑了一本巴黎漫步的推薦書，書上規劃出十幾條漫步
的推薦路線。每條路線長短不一，有些數十分鐘就可以完成。
部分則得花上數個鐘頭，當然漫步人可以自行調整行走的
速度，也許中間還有不得不停下來的原因，巴黎精美的小店
正開張，酥脆的可頌也許正出爐，迎面走來的巴黎男子也許
微笑著看著妳...
期待漫步的過程與其說寄望緩慢的步伐能所帶來的體驗
倒不如說是肯定那不可預期的驚奇帯給旅行的回憶更真實細膩。
今日的行程我們繞著Place Vendôme打轉，即便陽光炙熱，周圍的珠寶名品
店和扛著巨大相機的我們毫無契合之處，我們還是走得不亦樂乎。
有些西裝筆挺的巴黎男子，在豔陽下拿著報紙就站在廣場上就讀了起來，
有些人疾步向前，不知道是趕著赴約還是趕緊逃離毫無遮蔽物的大廣場呢？
我們往條小巷鑽，原先是要找尋美味的巧克力店。不做肚子可捱不到那時候，
在下個路口旁的小教堂附近，有間三明治店。許多精品店的店員都溜出來
買麵包午餐了。雖然附近的餐廳咖啡廳不少，但我們也只想輕便的吃個東西，
跟著一大群法國人排隊，亂點了些自己也念不出來的配料，和凱先生就坐在
教堂前的台階上，和一群中國來的學生解決當下的飢餓感。
Certainly, it is more than a piece of chocolate.
巧克力專賣店除了會說法文的美麗店員，還得要有會說日文的店員喔！
難怪日本也是唯一法國以外的分店據點處，還有五間呢（比巴黎多一間）！
這些誘人的藍色小包裝，真是讓人愛不釋手。
是我離開巴黎後，最想念的滋味了～
Jean-Paul Hévin是今天美食行程的重點。這位天才巧克力藝術家的作品不僅
看起來誘人、吃起來更是銷魂。好吃的巧克力一定要能挑逗人心，牽動味蕾
還不夠，要讓人從腳底到頭頂都有酥麻的感覺，這感覺或淺或深，入鼻的香氣、
到入口的滋味，可可豆的烘焙、油脂的含量、香料的運用、溫度、天候的掌控，
缺一不可。當然巧克力不只是吃豆子，還有新鮮水果、酒、堅果，更豐富的可能性
相信我，這可比到蛋糕店更讓人心煩、拿不定主意呢。
高級的巧克力店的價位當然不是那麼親切。畢竟左右鄰居可都是大有來頭的精品店面，
我選了兩三個單顆秤重的並拿了小包裝的松露巧克力。雖然很希望什麼都可以嚐一點，
但是來巴黎不看緊荷包，接下來的行程可就走不下去了。
類似的巧克力專賣店很多，巴黎也有許多所謂巧克力名人或達人之類的明星巧克力師傅。
他們會定期的舉辦發表會，每季都會有新的創作，有許多甜食評論家也會追逐這些明星大廚
的作品，定期拜訪、評論。
Jean-Paul Hévin在巴黎的其中一間店：
231, rue Saint-Honoré
Paris, 75001
01 55 35 35 96
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