餐桌上的風景

上篇文章介紹招待所的環境讓朋友們稱讚不已，驕傲得意的個性立刻被激發，今天決定加碼繼續貼圖。


宴會的食物一直是阿莫派對的重點，當然酒也是。每次派對之前都得仔細研究食譜，花時間討論後，再決定酒單。自己的婚宴當然要貫徹這個精神。我好大喜功的性格很虛榮的要求餐廳提供換酒杯的服務，也就是上白酒時得用白酒杯、上紅酒時得用紅酒杯，此外也向餐廳要求侍酒服務。除了讓賓客有尊榮的感受，也想要控制賓客的飲用量。當天的酒雖然有多備，不過考量中午用餐、不希望客人喝醉的事情發生，也想要控制開瓶的酒都有喝完，避免剩酒的麻煩，才要求侍酒的服務。

事實證明真的多慮了，全場喝最開的居然是新郎與新娘，毫不客氣也非常豪邁的跟大家一直乾杯。嚇壞了整場賓客。


另外，美中不足之處是餐桌非標準西餐桌的大小，無法一次擺滿三種酒杯外加水杯。我理想中的狀態應該是白杯、紅杯、香檳杯跟水杯同時上桌。只能期待婚禮可以實現。不過，整齊劃一的擺滿桌子，還是稍稍滿足新娘的潔癖個性，氣勢、效果有達到。

我特別請K的才子學長書法此次的菜單，拿到稿子後，和久美子討論決定讓字體顏色灰階化，另外也聽從久美子的專業建議，和K到誠品書店找了合適的紙。一切都很幸運的，買到幾張同色恰巧大特價的紙，磅數剛好、顏色也對。K拿去影印店也遇到好心的老闆，免費提供專業的裁切，重點是，好便宜呢，不到150元的價格，就印出精美的質感。放在餐廳的餐桌上，非常搭配。才子學長自創的{高體}和餐廳的tone調非常契合，每位賓客一份菜單除了可以讓大家帶回家留念，另外也在研究菜單的時候多了討論話題，稍稍化解賓客剛上桌等待上菜又手足無措的窘境。加上套餐的服務，主菜部份還是提供選擇，一人一份菜單的形式，也方便大家決定，縮短點菜時間，自然也加快上菜的速度，較能精準的掌握開席時間。


我和K沒有拍攝婚紗照，自然宴客的時候無法提供相本給來賓欣賞。理所當然也不需要花錢佈置相本區。不過媽媽和我倒是非常有共識的覺得應該讓餐桌看起來更美麗。我在網路上找到一間頗受好評的花藝店，看了相本後也肯定其設計質感，年前找了一個下午和媽媽去花坊與設計師溝通，設計師非常nice，對我們提出的要求與想法都非常仔細聆聽，我們幾乎沒太多考慮的就下了決定。不過，付完訂金後的看稿確認卻讓我和媽媽失望和擔憂。色調與設計都和我們想像的有程度上的落差，讓本來不太緊張的我開始焦慮，那次回家後，心裡一直後悔。覺得自己過於衝動的就做了決定，讓媽媽負擔這筆費用，又達不到效果。當天晚上我發狂的搜尋圖片，火速的將資料寄給花藝師，並再次明確的強調自己的需求。不過，當天的佈置還是沒有達到我和媽媽預期的效果與質感。說實在，設計這個部份還真的很難控制，圖片拍出來的質感"看"起來都很精緻，現場的效果卻沒有很突出，這也是我和媽媽對於整個過程感到最可惜的地方吧。


不過，賓客似乎很滿意桌上的盆花可以帶回家這個好康。這也是我和媽媽的要求之一，希望擺設在用餐完後可以方便客人帶回家，希望把中午美好的用餐回憶，能夠藉著把花帶回家而能夠延續。


不過，餐桌上最讓人期待的風景應該還是餐點吧！既然前面已經欣賞過菜名，就直接請大家欣賞P大師鏡頭下的美食。我承認，大師把菜拍得更加美味了，餐廳真應該把這些相片拿來當廣告。