Shaw and Smith Shiraz 2004

近來幾天一直有個很強烈的喝酒慾望，不知從何而來，猜想是陰冷的天氣使然。宜蘭的雨和低溫讓我想起幾趟在歐洲旅遊的回憶，乃至在倫敦生活的點滴。彼時倫敦的家離wine warehouse只有幾百公尺的距離，種類繁多，徒步買酒很是方便。加上店裡的人個個都和氣善良，常出借推車方便我將酒推回家去，倫敦的家中因此從來不曾缺過酒。夏天的啤酒是整箱整箱的存放在陰涼的地下室，紅白酒也是。彼時在歐洲買酒便宜，旅行的時候到產區也不忘找些當地的酒來解饞。南法的初夏旅行，Châteauneuf-du-Pape帶著南隆河的芬香的香草與辛辣感讓我一飲就為之著迷。聖誕節的義大利，一瓶tuscany的chianti也讓在寒冬的山城中漫步的我們帶著微醺的溫暖漫步回下榻的旅店。


這隻來自澳洲頂極酒莊的Shaw and Smith是去年買的酒。印象中是K盛大的30歲生日的派對和其他的酒一併購買的。當初在酒商的網頁上看到這隻酒的介紹，覺得瓶身簡潔高雅的設計很得我心，不過對澳洲的酒真是一竅不通，雖然其他舊世界的酒也沒更多的了解，但至少粗略的分辨產地、品種還能瞎混、矇混一番。澳洲酒的特色、風土陌生不說，實際飲用的經驗幾乎沒有，單單就憑網路上的介紹、推薦，加上本身是視覺系的，雖然有猶豫了一下，還是訂了這隻酒來試試。


因為個人飲酒的經驗十分粗淺，在酒瓶中能夠感受到的也非常入門，談不上什麼境界。利用個人的網誌記錄開瓶的經驗，只希望把飲酒記錄作為個人的一種學習。


昨日開瓶時發現瓶口有輕微發霉的情況，並有少許的酒溢出的緊急狀況，開瓶前亦非常擔心酒會因此而受損。開瓶後濃郁迷人的莓果香氣撲鼻而來，酒體呈現非常漂亮的暗紅色。仔細聞了一下，除了莓類香味十分引人入勝，伴隨著一股香甜的味道也激發想要飲用的慾望。入口後，黑莓的香甜果真十分可口優雅，橡木桶的味道不至於過重，最令人期待的是隨之而來的shiraz辛香的香料味，很有隆河酒的味道。雖然剛開瓶的香味與辛料味道表現都很突出，但醒了一陣之後，黑莓原先新鮮的味道會轉為濃郁、成熟，口感更趨於圓潤、優雅。這瓶優雅的shiraz搭配燒烤的牛肉與羊排都非常適合。




2004 Shaw and Smith Shiraz Adelaide Hills
14.0%
售價：1100元 (印象中購於去年的特惠活動，單支約850元，不確定小腦莫有沒有記錯)
個人評分：＊＊＊＊＊＊

飲酒過量有礙健康
未成年者請勿飲酒

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