清明節就要吃潤餅

筷子兵團大出動！





這是我們家族的傳統，每一年清明節一大早父親輩與阿公和孫子都會

起大早去掃墓，而女人們則在家裡幫忙準備祭祖的三牲、菜餚與中午的

潤餅聚會。





因為孫子都大了，要唸書的、在外地求學的還有去當兵的都越來越多，

因此每年的清明節總是不像小時候那樣熱鬧。今年的清明節還是有親戚

無法趕回來一起過節，不過好友maggie與林小妞我妹妹的同學熱情加入

也是很熱鬧喔～





之前在英國有一次宴客也是搞了一個潤餅大餐出來招待我的外國朋友們，

在倫敦買不到潤餅皮，就只能拿蒸過的春捲皮湊合湊合。今年的潤餅皮

可是林爸爸林媽媽接力排隊約莫三小時才買到的喔～所以吃起來又特別好吃呢。





今年的菜色一樣豐富，我還特地去買了叉燒肉來當配料。不過聽說凱先生

家裡的潤餅還會包蝦仁，整個都輸去了～看來明年也要來準備蝦仁！！！





我也不知道有多少朋友家裡還會因為清明節特地吃潤餅，我也不知道為什麼

清明節一定要吃潤餅。不過這的確是一個非常美味的庶民料理，我個人相當

喜歡。那就奉上相片幾張，請大家看看，流流口水嚕～











滿桌的菜，真的都擺不下了～



















瞧～餡料堆的多高！最關鍵的技術在於怎麼吃都不會把皮撐爆喔！







嬸嬸包出來的潤餅總是沒有辦法超越的龐大！