倫敦好吃報--東海飲茶

在China Town有不少茶樓，不過很難得會去吃飲茶。多數在China Town用餐

都是去吃簡單的茶餐廳，點個叉燒飯或牛雜麵來懷念一下中國菜。吃簡單的飯麵

經濟實惠，在沒有點心半價的倫敦中國城，吃飲茶也變成一種奢侈享受。真懷念

以前在曼城，動不動就可以找到一桌人吃飲茶聊天。一頓吃喝下來也不過5-6鎊







從小就很喜歡飲茶，第一次飲茶是什麼時候都不記得了。不過許多小時候的回憶

總是週末父親會帶我們到台中的茶樓，一家人圍在桌邊在鬧哄哄的茶樓裡，聞著

現煎的蘿蔔糕的香味，喝著香片，看著推車阿姨走來走去。







高中的時候跟楚楚也是幾乎一個月就會到台中飲茶一次。好像印象中吃的都一樣

但是就是愛那個感覺。







一段時間後，台中那間茶樓因為營運不佳收起來，一度覺得那段美好又熟悉的回憶就這麼被切斷

非常可惜。不過，陸續又開了幾間新茶樓，也許口味更好，但總是彌補不了那段記憶。

認識不同的朋友，跟不同的人交往，家裡的人也都各自生活後，飲茶的機會雖然更加

頻繁卻顯得格外隆重。好像得特定約定才有辦法把人都聚起來一起去吃頓飯。以前週末那種

隨性又自然的用餐默契慢慢消失了。







台北某一陣子也出現很多茶樓，還有幾間標榜24小時無休，儼然成為一種新飲食文化運動。

不過我並不太愛那一套，新式茶樓把茶樓搞得時尚、搞得花俏，卻忘記茶樓的根本就是去

飲茶、品茶然後吃點心。於是茶好不好、點心好不好吃，才是最重要的。







在英國吃的茶樓很多其實還蠻懶惰的，都是買現成的東西蒸蒸、炸炸就上桌。東海這間

茶樓的東西味道就好多了。也許沒有非常精緻，但是還蠻和我的口味。鮮蝦腸粉做的很好，

腸粉滾的漂亮、口感也非常順。玫瑰叉燒包也有一定的水準，到是以潛在台灣必點的灌湯包

還沒試過。灌湯包也算是飲茶中的經典了，許多師父做不出皮薄、汁多又滑嫩的口感。目前

吃過最好吃的灌湯包在長榮酒店的餐廳吃到，第一次嚐跟妹妹兩人點了一份，妞妞吃了整個

噴淚，不停的說好吃，灌湯包一定點現做，通常都要等個20分鐘才會上。沒有三兩工夫的師傅

可是做不出來了。







回歸正題。

今天帶著班上同學去東海飲茶。由於這些外國人沒聽過飲茶也沒試過，約一約就來個八個人

聲勢浩大，佔了一個大圓桌。外國同學很少會坐圓桌吃飯，凡妮莎小姐看到圓桌還興奮的

大叫，相當開心。







今天一起飲茶的有兩位義大利同學，一位西班牙同學，兩位日本同學跟兩位斯洛伐克同學。

除了日本同學有吃過飲茶外，其他都是沒聽過沒見過的dim sum virgin。







點菜實在非常傷腦筋，這些人可是很多東西都不太敢吃，不過由於之前有煮台灣菜辦桌

請她們來家裡吃飯，領教過她們的胃，這次點了一些安全菜，外加兩三個實驗性質高的

怪菜。







這一頓下來最受歡迎的是蝦餃、墨魚餅、腐皮捲跟小籠包甜點的部份則是蛋塔大獲全勝。

大家很厲害，我亂點的都很盡力的每一種都嘗試，連我點給自己喝的菊普也有人非常好奇

想要試試。還有同學也都非常認真的用筷子，只是不太會用筷子的我亂教大家一堆奇怪的

用法，現在想起來還真是蠻好笑的。哈哈哈...









拍了一點相片給大家瞧瞧，最後要推薦一下東海，週一週五都還有點心七折喔，在倫敦

的朋友可以去吃吃看拉～