上星期逛China town看到河粉，忍不住買來試試。
記得以前在埔里有間還蠻好吃的越南小吃店，一位
越南媳婦開的。賣的菜不多，一兩種小菜、雞肉跟
牛肉河粉，老闆娘（well，當然很少看到老闆）得
一邊帶著小孩一邊洗著九層塔跟豆芽菜。在一邊招呼
客人。
那時候爸爸送我回學校就會繞去那邊吃個飯，雖然
不是什麼山珍海味，不過清爽、簡單的料理的確讓人
難忘。買了河粉回來，趁著今天下午老師生病請假，
上網找了食譜就隨性的煮了這一道菜。
少放了許多香料，當然也不知道要去哪邊買，丟了
大蒜、洋蔥跟羅勒、牛肉下去熬湯，最後加了魚露
等調味，食用前滴了檸檬汁並撒了點花生粉，勉勉
強強還算得上有沾了一點邊。
偶爾換換口味其實也不錯，吃膩了義大利麵，換吃個
河粉感覺還蠻清爽的，倒是河粉煮出來這麼白，不知
道有沒有被漂白哩～
給大家聞香一下嚕～
我最近也上網找了食譜做吃的
ReplyDelete不過..
是找大蒜麵包醬的食譜
聽起來比找牛肉河粉的食譜還略敗一籌
anita最近很少來......
ReplyDelete口罩太可愛了，看來都沒時間理我！
嗚....
看到你這篇就很有感覺~
ReplyDelete最近我家在爸爸的堅持下常吃河粉，
不過是用炒的，那種有別於米飯的滋味...
吃慣了也有種親切~
換換口味也是不錯！
是不錯阿，河粉其實還蠻好吃低，
ReplyDelete不過我好想吃粿條喔，
好久沒吃了....
我想回埔里吃圓環那間小吃店拉，
妳記得我們一起去吃過晚餐嗎？
我想吃骨邊肉炒九層塔。