杏仁脆片

好久沒做點心了，這幾天從朋友的網誌上看到她的朋友烘烤的杏仁脆片

突然很想玩玩看。今天一個人在家閒的發慌，決定來試試。

走了兩趟，去了Waitrose還去了Sainsbury's買足了300g的杏仁片，

就這樣玩了起來。










至於為什麼不一次買齊呢？因為本人有十分健忘的毛病，加上不時心血來潮

的突發奇想的怪症狀，還有悲慘到底的悽苦人生，以致於出門前就忘了要先查

好食譜、檢查食材，回到家以後才發現少了200g根本做不起來，又不幸把晚餐

要用的double cream給摔到地上，整個吐奶的殘局，只好再度趟上旅程去買

未完成的料理食材。










看起來簡單的杏仁片其實還真的不難，所有的材料混在一起亂攪一通就好了，

只是烤的時候相當麻煩，要一直顧（顧應該是台語吧？！），一稍不注意就整個

焦去，在烘焙的時間與不睡覺的老咖閒聊幾句，沒想到就讓我焦了一盤，後來在

洗淡菜的時候，又不幸焦掉第二盤，整個欲哭無淚。





我說不幸的人生不過就是這樣阿....

整個被詛咒吧～







最後把焦掉的部份剝掉，試了一下還不難吃，有點甜就是，我都把糖減少了說...

不過配上咖啡應該剛剛好拉～







做點心果然讓人心情平靜許多，我妹說我最近應該很無聊，基本上最近的人生

都是在睡眠中渡過，這一輩子沒睡這麼多的我，把以前沒睡到的都補回來了吧？！

不過怎麼睡都不覺得黑眼圈有比較淡，看來這是我人生的另一個詛咒。







離題了，總之今天跟大家介紹被詛咒，喔不，坎坷命運的杏仁脆片，希望大家

用看得也覺得好吃嚕～







不過，那些在台灣的人，不用想要自己做了，去麵包店買比較實在！