in questo momento--我和你的義大利--Fri 31/12/04

在看起來像是可以check in的地方等待很久，這間旅店

原來也是間餐廳。門口雖然其貌不揚，但是裡面的餐廳倒是

擠滿滿的人。挑高的用餐空間，還有華麗的壁畫，

燈光也打得非常美麗。倒是能看到的服務生只有兩人，

一位年輕漂亮的小姐，不過看起來很冷酷。一位

年過六十的爺爺，非常的和善。我站在那邊晃蕩了許久

才逮到進進出出的酷小姐幫我check in。



爺爺給了我房間的鑰匙，那是一間非常破舊的旅館。

房間雖然很大，但是非常古老，連地毯都是過氣的

紅色。整個旅館弄的金金亮亮的非常詭異。不過房

間真的是非常古老，格局雖然好，但是東西都明顯

的陳舊，老實說，如果好好整理，會是一間很棒的

又有特色的旅店。整理好行李，已經快十點，我們

也懶得再找地方吃飯，就決定在旅館樓下的餐廳用

餐。原本以為房間的擺設簡陋，想必餐廳的東西應

該也很簡便，剛好時間也晚，就隨便吃吃好了。沒

想到，一踏入餐聽真的是被嚇到了，幾乎每張桌子

都有客人在用餐，算算也十點多了，一點都沒有減

少的跡象。




我們被領到後面一點的位子，才發現還有一個超長

的桌子在這個部份，大概有近二十人的在用餐。送

上來的菜單也非常豐富。最重要的是還有超級豐富

的酒藏，真是讓我興奮不已。研究好久的菜單，真

的無法拿捏要點些什麼東西，因為每道菜看起來都

非常誘人。最後爺爺來點餐的時候，我先詢問他是

否有任何的推薦好菜給我們，他大概問了我們的預

算，問我們喜愛吃海鮮還是肉類，然後推薦了一支

酒後，就說全部交給他配就好了。



真正的體驗才綱要開始，首先送上來的是一大籃麵

包，各式各樣的義大利麵包配上奶油。在義大利很

多餐廳都會附上麵包，大多是法國麵包或是義大利

的裸麥、全麥麵包，這邊還多了雜糧還有一個炸的

麵團。我跟凱若研究很久，斷定應該是鹹麵團去油

炸而成。聽起來很普通，但是真的是美味極了，完

全不油膩帶點酥酥脆脆的口感，特別又好吃。







前菜是四種拼盤，有炸肉球、醺鮭魚、涼拌章魚跟

燉肉。這些東西吃完其實就有幸福的感覺，每一份

都很爽口，而且搭配的很好。鮭魚的鹹味，章魚的

酸甜、肉球的味道有麵衣的酥脆感最後配上燉的爛

爛的肉跟菜。老實說吃完這些前菜還有麵包已經有

飽的感覺了。沒想到之後上的更是令人驚訝的說不

出話來。








接下來上的是熱食雙拼。焗烤扇貝跟蟹肉舒芙蕾。

原本以為在山裡面的小城鎮很難吃到海鮮，沒想到

扇貝超級新鮮、口感親甜又有嚼勁。配上白醬與起

司把味道提升更濃郁。非常熱的扇貝，在上菜的時

候奶油都還在冒泡泡，可見是用非常高溫的爐火烤

成的。不過當我們覺得扇貝已經是完美的作品時，

沒想到在旁邊那個看起來不知道是什麼鬼的東西

才真的是讓我們四人這一趟回到英國後到現在都

還念念不忘。



蟹肉舒芙蕾。舒芙蕾是法式的做法，老實說這是

一道材料非常簡單，做法也很簡單的甜點，但是

卻很難成功。主要是利用打發的蛋白來發麵糊，

進烤箱烤整個麵團“站“起來。她有很美的名字，

就叫"Souffle"。這間餐廳把蟹肉混在麵糊裡，

用相同的做法把麵糊送進烤箱烤成舒芙蕾。

Souffle一定要趁熱吃，因為冷掉了，Souffle

就會塌下來。綿密的口感、配上香濃的奶味

與蟹肉的甜味。我們真的是一邊吃、一邊尖叫。



這時爺爺來問我們吃的好不好，我們不停的稱讚

Souffle的美味，他很開心的接受我們的讚美，

然後要我們好好期待接下來的大餐。


















由於之前我們有跟爺爺說想要多方嘗試店裡

的料理，所以爺爺幫我們配了四種不同的麵

食，方便我們一起分食。上的四盤麵分別是

mussel海鮮麵、calm&garlic麵、螃蟹麵跟

魚肉麵疙瘩。



麵條煮的只有完美可以形容。就好像計時剛

剛好，分秒都不差的就把麵撈起來。完全不

會過熟或有過生的感覺，麵條的口感保留的

剛剛好。雖然每到麵食口味都偏鹹，但是還

是很好吃。尤其是螃蟹麵，居然裡面還有蟹

黃。老實說在英國吃過幾次螃蟹，都沒吃到

跟台灣一樣蟹黃多又甜美。這隻螃蟹的蟹黃

就是味道濃郁又甜美，實在是很捨不得把它

吃完哩。



等我們吃完飯已經一點多了，餐廳一樣是人

聲鼎沸，完全沒有休息的感覺。每個人都吃

喝的非常開心，而同樣的只有爺爺跟酷小姐

進進出出在服務客人。大家都是酒一瓶瓶的

開，菜不停的上，我們四人早就沒戰鬥力，

卻還是捨不得離開餐廳，捨不得離開這麼歡

樂、奇特的地方。



後來早上離開旅店，萬萬沒想到離開時居然

會捨不得，雖然一路開出這個小鎮還是覺得

荒涼，那時真有一種昨天晚上發生的一切就

像夢境一般的難以置信。可以在誤打誤撞的

情況下選到這間旅館，然後還在這輩子再也

不會來到的不知名的小鎮吃到這麼美好的食

物、遇到這麼和善的老闆。這才是旅遊最值

得一一回味的地方。沒有旅遊書的幫忙下，

真正開拓了個人旅遊的世界。



今天的行程就是在outlet把大部分的錢都花

光，不過這也只是說說而已，大部分的東西

還是貴的辛酸，雖然比市價便宜很多很多，

有些東西還是只能想想、看看、讚嘆一下就

知道得放回架子裡去。這一天就玩著無止盡

的試穿遊戲、買了Johnson所托的禮物，就

正式的離開托斯卡尼，往羅馬的方向前進。



一路狂飆到羅馬，真正的考驗才開始，羅馬

真是是一個非常難開車的地方，搞不清楚東

南西北、只能依靠著"感覺"來開車，我們完

全是以觀光景點來定位，看到城牆該往哪邊

開，看到聖天使城得轉哪個方向，一路上都

在找指標，偶爾在跟著公車，折騰好久才找

到旅館，花了一番力氣只到停車位之後，把

行李放好後，又急著出門去湊熱鬧跨年了。





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＊Outlet資訊

Outlet的交通確實有點麻煩，因為就在托斯

卡尼的山中，一路上都是villa，得在Florence

搭火車到Rignano Sull'Arno再轉計程車。

我們去的Outlet是號稱最大的The Mall，

裡面想的到的義大利品牌幾乎都有。很多

跑單幫的日本人，鄰近還有Prada工廠、

不過我們沒時間去，哈當然也沒錢拉。



The Mall

info@design-management.it



＊旅館訊息

Roma住宿

Urbis

Via Marhghera 13

00185 Roma

email: urbis@venere.com



這間Bed and Breakfast非常糟糕，

overbooked就把我們放在另外一間

旅館，旅遊網頁上的圖片看起來很

乾淨，後來安置我們得旅館不僅骯髒

房間還潮溼、陰暗，非常不舒服，@

重點是服務台的先生態度非常惡劣，

氣到我們之後只要看到有新的房客住

進來，就會在他們check in 之前告誡

他們千萬不要住！