老莫牛肉麵

招牌紅燒牛肉麵。













不知道是不是天氣冷的關係，無時無刻都想著要吃東西，

昨天找了藉口出門到中國城買肉，晚上就煮了一鍋牛肉麵。

這次買了油花比較多的肉，不過還是上次的牛腱好吃。

在台灣我吃牛肉麵不太喜歡點有肉的，每次都點牛肉湯麵，

牛肉麵的肉太多，常常煮的太老，不愛。來英國後，由於

凱先生超愛吃牛肉麵，常常夢到回台灣吃牛肉麵，因此就

開始找食譜來做，做了幾次自己也喜歡吃，有時候就像這

幾天就會突然很嘴饞想要吃。





以前在台灣其實一點都不喜歡吃牛肉麵，來英國居然還會

願意花時間煮牛肉麵，真是神奇！





就連水餃也是一樣，以前在家最痛恨的一項食物就是水餃。

但是我家人都超級愛，尤其是我阿母很愛去菜市場買某個

阿姨包的水餃，只要他週末一下餃子，整個家都會是餃子

味道，在房間睡醒一打開門就會被濃濃的餃子肉餡味給攻擊，

非常令我的不悅。



討厭吃水餃的原因不是餃子不好吃，其實我很愛吃蒸餃、

煎餃之類的水餃親戚。水餃不討我歡喜的原因是他太溼了。

是的！我討厭吃溼溼的餃子皮，尤其我阿母有時候十分懶惰，

水都沒瀝乾就整個撈起來上桌，常常吃到水餃還在滴水。

非常恐怖，這時候我都會把水餃拿到電風扇前面吹乾，

（如果是夏天的話），不然就是把水餃晾乾（通常是冬天）

才有辦法繼續吃。其實我覺得水餃最好吃的時候，就是

放了兩三個小時候，整個皮都乾去硬掉，最好吃了！

簡直是天下第一美味，這時候把泡在醬油裡的蒜頭醬汁

淋上去，用手抓來吃（一定要用手，用筷子太慢了！），

天阿～這時候你一定會想要跪下來感謝發明水餃的那個人！

怎麼會有這麼好吃的東西呢？！！！



來英國也包了不少次水餃，我真是很奇怪，最近老愛做一些

很繁複的菜，然後一邊做一邊想，炒飯不是很快嗎？！不然

煮稀飯吃也好阿～





好險最近都有買現成的餃子皮，不然以前還自己桿皮呢～



今天就來分享一下老莫牛肉麵館的菜單吧！除了招牌紅燒牛肉麵

還有豬肉白菜餃。小本經營，大家就不要點小菜拉～麵多吃幾碗吧！